グルメ

2023.11.07

ずわい蟹入荷しました!

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スタッフ名:石川

まもなく「ずわい蟹会席」の提供がはじまりますが、その蟹たちが入荷しました。
水槽内ではまだ動いたり、勝手に泡を吹いたり、まとまりがありません。(あたりまえか・・)
まだこの段階ではいつも見慣れた赤色ではなく、甲羅もややピンク色が強いです。活きている彼らを茹でるのは忍びないですが・・
ついにその時がやってきます。心なしか表情からも、悟りが感じられます。
お鍋の中でも蟹はぶつぶつ(ではなくぶくぶく)つぶやきながら往生を遂げられます。どうやら熱心な門徒だったようです。(個人の見解です)
料理長も「おいしくなぁ~れっ!」と呪文を唱えながら次々茹でてゆきます。
茹であがった蟹たちの表情は晴れ晴れとしています。あとは皆様の前にお目見えを待つのみとなりました。
ずわい蟹会席は3月中旬まで提供の予定ですが、毎年漁獲枠や天候(昨年は漁船の燃料代)などにより早めに漁が終わる可能性があります。美味しい蟹に会いに、ぜひお早めにお越しくださいませ。(個人的には甲羅酒と雑炊が好き!)

ずわい蟹の会席コース宿泊プランはこちらから

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