NOTO MILK FACTORY
皆様こんにちは!
今年の4月に七尾市の乳製品販売業「能登ミルク」が、同市和倉町にジェラート店「能登ミルク本店」をオープンいたしました!!
ジェラートマエストロを国内最年少で取得した宙(そら)さん(20)が、能登の生乳や食材を使ったこだわりのジェラートを提供しています。
お店では能登の酪農家五軒の生乳や、ヨーグルトなどの加工品を販売しており生乳は、脂肪分を分解しない低温殺菌で処理しており、搾りたて本来の味にこだわっているそうです。
「能登ミルクファクトリー」と名付けた店舗では、同社の生乳を使ったジェラートを提供。濃厚にもかかわらず、後味がすっきりした甘さに仕上がっています!揚浜式塩田の塩や中島菜など、地元能登の食材を使った商品を提供しております。和倉温泉のPRキャラクター「わくたまくん」にちなんだ一品もあるそうです。
ジェラート以外にも、生乳本来の甘さを楽しめるカフェラテなどのカフェメニューもあります。かつて使われた牛乳缶を照明に使用するなど、内装のデザインも工夫されておりおしゃれです!
是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか