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2024.06.24

湖水魚を味わってみてはいかがでしょうか

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スタッフ名:小河

こんにちは
いつも休暇村日光湯元のブログをご覧いただきありがとうございます
今回私がご紹介するのは中禅寺湖にございます「レステル金波」でございます
こちらは、湖水魚料理を取り扱うお店となっております
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*中禅寺湖に生息する魚 ・ヒメマス
・ニジマス(スチールヘッド)
・ブラウントラウト
・ホンマス
・レイクトラウト
・ワカサギ
平日の14時頃に伺ったため、店内は空いており中禅寺湖に面したお席に座ることが出来ました
あいにくの雨で景色はあまりよくありませんでしたが、晴れている時は中禅寺湖を見渡すことができます
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今回私は「ひめます塩焼き定食」(3000円)を頂きました
こちらは注文が入ってから丁寧に焼き上げるため少しお時間がかかりますが、焼きたてを頂くことのできるメニューとなっております
 
 
 
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ヒメマスは想像よりも大きく、淡水魚独特の泥臭さなどもない、ふわっとした肉質となっており大変美味しかったです
また、付け合せに、酢の物やゆばの煮付けが付いてきており、こちらも美味でした
 
 
皆様も中禅寺湖で湖水魚を味わってみてはいかがでしょうか?
 
 
 
レステル金波
〒321-1661 
栃木県日光市中宮祠2484
お問い合わせ
0288-55-0209
営業時間
8:00~17:00
休業日
不定休
駐車場有り(無料)

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