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2020.06.06

ウニの口開け

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スタッフ名:大和田

 みなさん、こんにちは!
先日ウニの口開けがあったのでご紹介します。
ウニの口開けとは、ウニ漁をしてもよい日のことです。
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ウニを専用の器具で半分に割って、↑の写真のようにゴム製のスプーンでウニを取り出します。
この作業がとても大変で、傷つけないように取り出すのが、とても難しいです。
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早速、とれたての生うにをご飯の上にのせて食べました。
とてもおいしかったです。ウニ本来の甘さと海水の塩加減が相まって、食欲をそそられました。
ウニは、私の大好物なので、この時期になると、わくわくします。
また、ウニの口開けの時には、手伝いに行きたいと思います!
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