グルメ

2021.03.17

本日は、みやぎ水産の日!

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スタッフ名:畠山

今月は、ワカメ・メカブ

「みやぎ水産の日」とは…
県内で獲れるおいしい水産物や、水産加工品を、もっともっと知ってもらい、食べてもらうために宮城県が毎月第三水曜日に制定した日です。

今月は今が旬のワカメとメカブ。
当館の売店でも大島の生産者さんから直接仕入れた「塩蔵わかめ」を販売しています。
先日、当ブログでもご紹介いたしましたこの塩蔵わかめは、一度湯通しして塩づけしてあるため長く保存する事ができます。
そのままでは食べられませんので一度水洗いする必要がありますが、味噌汁や和え物などの料理にお使いいただけます。
生のワカメは茶色ですが、湯に通すと鮮やかな緑色に変わります。
春を告げるワカメ、生の状態で手に入れられたらぜひしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
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