「フカカツ」って知ってますか?
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スタッフ名:庄子
いつも休暇村ブログをご覧いただき、ありがとうございます!
今日は、「ふかカツ」のお料理を提供されているカフェ「cafe エスポアール」さんをご紹介します!
その前に、ふかカツを知らない方にちょっと説明です。
「ふか」つまり、「サメ」の肉を使ったカツのことです。
サメの肉と聞くと、臭みがあるのでは?と思う方もいるかもしれませんが、
今回ご紹介するカレーに使われているふかカツは全く臭みがなく、とても美味しかったです!
写真のカレーは
「cafe エスポアール」さんの「ふかカツのっけスパイスカレー」です!
気仙沼市の水産加工会社「阿部長商店」さんのふかカツとのコラボメニューです。
野菜をトロトロに煮込み、ふか肉に合わせたオリジナルのスパイスカレーです!
ふかカツは揚げたてでサクッとしており、野菜の旨味がいっぱいのカレーと一緒に食べると、
口の中に美味しさが広がる最高のカレーでした!
カフェの店内はハロウィンの飾りつけもされていて、とても可愛い様子でした!
ぜひ、気仙沼を訪れた際に、食べていただきたい一品です!
「 cafe エスポアール 」
住所
〒988-0073 気仙沼市笹が陣3-30 (気仙沼市図書館内1階)