毎年、大人気♪7/30より待望の「白樺マルシェ(朝市)」開始
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スタッフ名:眞嶋
7月30日に待望の「白樺マルシェ(朝市)」がスタート♪
休暇村嬬恋鹿沢のエントランスにて、地元の農家さんが朝採れの新鮮な嬬恋高原野菜を直接販売する「白樺マルシェ」が7月30日よりオープンします。高原野菜を販売するのは嬬恋村のベテラン農家さん。名産の「嬬恋高原キャベツ」を始め、多くの種類の朝採れ高原野菜が数多く並びます。
地元ならではの珍しい高原野菜の話や、この季節・この野菜の美味しい食べ方を農家さんに直接聞けるのも、当休暇村での宿泊の醍醐味ですね♪
期 間:2024年7月30日(火)~9月29日(日)の毎日
時 間:8:00~10:00
場 所:休暇村嬬恋鹿沢エントランス
販売する高原野菜:嬬恋高原キャベツ、トウモロコシ、ナス、トマト、ブルーベリー、鎌原きゅうり、花豆など 10種類以上
※生育・収穫状況により、販売する野菜や価格が変わる場合があります。
白樺マルシェ開始に合わせ、食事では幻のキャベツ419をご用意
白樺マルシェ(朝市)のオープンに合わせて、夕食&朝食にて゛幻のキャベツ”とも言われる「419」という品種をご提供します。
ひとことでキャベツと言っても、味・形・収穫時期などで多くの品種があり、嬬恋村では約35種類ほどのキャベツが育てられています。その中でも「419」という品種は柔らかく、甘みがあるのが特徴です。しかし、育てることが難しく、育てている農家さんも少ないため、゛幻のキャベツ”とも呼ばれています。
【品種を気にして、キャベツを食している人は少ないんではないでしょうか?】
※以前のブログもぜひご覧ください。
幻のキャベツ「419」
野菜で野菜を美味しく食べよう♪
ビュッフェのサラダコーナーでは料理長監修の「キャベツドレッシング」をご用意しています。
【野菜を野菜で美味しく食べる】をテーマに、嬬恋高原キャベツをサラダでいっぱい食べることができるようなサッパリしたドレッシングです。
お土産として、ご自宅用として、売店でも可愛いサイズで販売していますので、ビュッフェで食べてみて気に入った方はぜひ手に取ってみてくださいね♪
嬬恋村の農産物直売所MAP2024