（長野県上田市）ナチュラルワインとビストロ料理「Fika」

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（長野県上田市）ナチュラルワインとビストロ料理「Fika」

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2023.11.16

1,004 view

スタッフ名：小田桐

ワイン好きにはたまらないお店「Fika」

群馬県嬬恋村のお隣、長野県上田市にあるとてもお洒落な雰囲気のお店「Fika」。
休暇村嬬恋鹿沢からは車で約45分の場所にあります。

ここは、ナチュラルワインとビストロ料理のお店で、農薬や化学肥料、酸化防腐剤を使わずに造られたナチュラルワインと、地元の新鮮な野菜をふんだんに使ったフレンチベースの自由な料理を堪能することができます。また、元自転車屋（築90年）をリノベーションした空間なのでとてもお洒落で、ゆっくりとした時間を過ごすことができます(^-^)

「Fika」公式HP

大きな地図で見る。

今回、私たちがここを訪れたのは、ワインを楽しむのももちろん目的の一つですが、いろんな方がこぞってインスタグラムに投稿しているある料理を食べたいから、というもの訪れた理由の一つです。

予約をして時間通りに来店すると、お洒落な店内を少し歩き席まで案内してもらえました。
お席には蝋燭が設置してあり、とても良い雰囲気。
メニューも手書きで黒板に書いてあり風情があります。

今回私たちが気になっていたあるメニューとは、ディナーメニューの一番左上に書いてある「シャルキュトリ盛り合わせ」です！！これがとても気になっていました(^-^)
その他にも「サンマのコンフィ」。Mainから「蝦夷鹿のロースト～赤ワインソース～」を注文しました！

もちろんワインも。

一番最初に注文したのは東御市のワイン「ベリーA発光体2022」とオーストラリアのワイン「kp Orchard Co.,Ltd.」。
ここへきてまさかの地元のワイン（東御市は上田市の隣の市です）。
この面々に肩を並べて販売されているのが少しうれしくなってつい注文しました。

グラスワインを注文しましたが、ボトルも一緒に持ってきてくれました。
（こっそり追加すればもっと飲める…）と思いましたが、そんなことはしません（笑）

ワインのお店なので、もちろんどちらもとても美味しく香りがいいワインでした(^-^)
注文した料理が到着するまですこし時間がかかったので、危うくワインを飲み干してしまうかという感じでしたが、目的の料理が到着しました。

これが食べてみたかった「シャルキュトリ盛り合わせ」！！
シャルキュトリとは、食肉加工品全般の総称で、chair（肉）＋cuite（火を入れる）が語源です。ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。おつまみにはもってこいのメニューですよね。個人的にはパテ・ド・カンパーニュが特に美味しかったです(^-^)

いい感じにワインも飲んだので追加注文。
続いて、サンマのコンフィが来ました。

コンフィとは、フランス料理の一種で、食材を低温の油でじっくりと煮た料理のことです。
実際に食べてみると、骨や頭まで全部食べられるくらい柔らかく煮られていました！これもワインにあいます。

最後に「蝦夷鹿のロースト～赤ワインソース～」が来ました。
この料理が来る前やコンフィが来る前に、ご用意していいですか？とスタッフさんからお声がけがあったので、Dinnerはアラカルトなのですがまるでコース料理を食べているかの様でした。
お肉はとても柔らかくローストされており、蝦夷鹿だからかレバーの触感みたいな若干の野性味も感じられ、とても美味しかったです。これもワインによくあう。

普段はワインはあまり飲まない私ですが、ビストロ料理がとても美味しくワインにも合うので、気持ちよく食事ができました(^-^)

今回は、上田市内にあるおしゃれなお店「Fika」をご紹介いたしました。
休暇村嬬恋鹿沢のある嬬恋村からはお車で約45分ほどで行くことができます。
本格的なビストロ料理、本場のワイン（少し地元のワイン）、そしておしゃれな雰囲気を堪能することができますので、ご興味があればぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

また、休暇村嬬恋鹿沢のドリンクメニューにもワインはございます。
ご宿泊（夕食時）の際は、国産の厚切りステーキ（ビュッフェ）と一緒にご堪能ください♪

スタッフ