グルメ

2021.04.17

お土産に『おぶっこ麺』はいかがですか?

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スタッフ名:高倉

本日も休暇村嬬恋鹿沢スタッフブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。

本日18時頃の気温は 6℃。
4月も中ばを過ぎ、日中は気温が高くなってまいりましたが、朝晩はまだまだ寒く、昨日は一時雪が舞っていました。
当館へお越しの際には、コートなど暖かい格好でお越しくださいませ。

さて、タイトルにもあるように売店で販売中の『おぶっこ麺』をご紹介いたします。
 
そもそも おぶっこ麺とは・・・?
おぶっこ麺とは、長野県の小川村の郷土料理です。
ぶつ切りの大根と人参、ねぎ、豚肉、しみ豆腐、油揚げが入った信州みそ仕立ての汁に幅の広いうどん(きしめんより太い)を茹でずに生のまま汁に入れて煮込んだ料理です。
そのため、独特のトロミがつくのが特徴です。
・・・ほうとうに似た料理です!  

また、当館で販売しているおぶっこ麺の麺には信州ブランドの小麦「ユメセイキ」が使われています。
ユメセイキは、小麦に含まれるパサパサとしたデンプン質・アミロースの割合が低く、逆に粘り気が強いアミロペクチンを多く含む中力粉です。そのため、めん類には最適で、もちもちとした弾力性と滑らかな食感が生まれます。


ご自宅で食べるにもいいですし、お土産としても喜ばれそうですね♪♪
また、4/24(土)からオープンいたしますキャンプ場利用のお客様にもおすすめの商品です!
ぜひ、お買い求めくださいませ。
おぶっこ麺  760円(税込)
 
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愛郷ぐんまプロジェクト第2弾「泊まって!応援キャンペーン」
 
▽愛郷ぐんまプロジェクト「泊まって!応援キャンペーン・第2弾」概要
実施期間:2021年3月26日〜5月31日宿泊分(6/1チェックアウト分まで)
補助額:(1人1泊あたり)6,600円以上の宿泊を5,000円割引
対象者:宿泊料金が発生する群馬県民が対象
キャッシュバック上限額:1人15,000円、1施設3連泊まで
※新型コロナ感染拡大やGoToトラベル再開の場合、スケジュール変更の可能性有り
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~つまごいプレミアムビュッフェで口福なひとときを~

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