醤油発祥の地 和歌山県湯浅町にある『丸新本家』
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スタッフ名:寺田
日本人に欠かせない調味料「醤油」!
約800年前に和歌山の湯浅で誕生しました。
その湯浅にある『丸新本家』さんをご紹介いたします!
創業明治14年の老舗のお店で、140年は経つそうです!
金山寺味噌をはじめ、湯浅醬油、味噌などを製造、販売しているお店です。
昔ながらの木樽で長期熟成で、伝統製法で作っているとのこと!
またモンドセレクションを受賞や、プレミア和歌山にも選ばれています。
湯浅にある湯浅店では、醤油が作られている蔵の見学ができます!
蔵の中は醤油の香りが漂い、製造過程を間近に見ることができます。
大きな杉樽がたくさん並んだところ、大樽の下の様子、瓶詰めなど実際の作業風景や
実際使っている道具を手にしたりすることもできるので、勉強になります!
見学は無料で、個人での場合、自由に見学可能です♪
見学後には、すぐ売店に繋がっており醬油や金山寺味噌など購入が可能です!
醬油、味噌など、全部がいろいろな種類があり、どれにしようか悩んでしまいます・・・
相談しながら選んだり、どんな味かを想像したり見ているだけでも楽しいですよ♪
売店の隣には蔵カフェがございます!
湯浅醬油を使った「湯浅醤油ソフトクリーム」を食べれます♪
丸新本家の醤油や金山寺味噌は休暇村でもお楽しみいただけます♪
休暇村紀州加太でも、丸新本家のお醤油、金山寺味噌を販売しています。
醤油を使お菓子も販売中!
くるみ醤油餅はお部屋菓子にも用意しています。
売店一番の人気商品です!
また毎週水曜日には、ふれあいプログラムで「醤油作り体験」を行っております!
丸新本家さん直伝です!同じもろみを使って、醤油が作れます。
1年は熟成が必要で、時間はかかりますが、その分出来上がりが楽しみですね!
湯浅醬油 丸新本家さんはたくさんの魅力が詰まっています!
たくさんの商品は、どれも間違いなく美味しいです♪
是非、お土産には湯浅醬油を買ってみてはいかがでしょういか?
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