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2024.05.16

世界初!冷凍寿司「ぶんだら巻き寿司」

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スタッフ名:寺田

梅光園ワールド商会(株)さんが販売している商品の「ぶんだら漬け」という漬物がございます。
大根を梅酢に漬け込んだお漬物で、和歌山のお祭り、ぶんだら祭りから名前の由来だそうです!

その「ぶんだら漬け」を使ったお寿司も販売しており、そのお寿司は何と冷凍で販売しています♪

世界発の冷凍のお寿司!「ぶんだら巻き寿司」

緩慢凍結時に生成される氷結晶の最大化を急速冷凍で防ぐことで食品の細胞の破壊を抑制し、解凍時のうまみ成分の流出を抑え、品質、食感、鮮度を保っていますす!

すし酢ではなく、うめ酢を使っており、砂糖は一切使っておらず、
ぶんだら漬けや、きゅうり、卵など入っており、食感も楽しめヘルシーなお寿司です!

解凍は常温の場合は約6時間の解凍、電子レンジであれば約2分温めたあと、30分~1時間程度解凍です。
 
当館の売店、冷凍庫右側、上段で販売しております!
この時期、友ヶ島に行かれる方にお昼ご飯としてお持ちいただくのがおすすめです!


是非、お召し上がりください♪
 
 

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