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2021.05.04

天然桜鯛会席はもうお召し上がりになりましたか?

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スタッフ名:蒸野

5月5日~5月15日空室あり!皆様はもう召し上がりましたか?

明日でゴールデンウィークも終わります。
皆様ゆっくり休めましたでしょうか。
寒さも和らぎ、暖かい日や暑い日が多くなってきましたね。

今の時期に食べられる「天然桜鯛会席」も残り1ヶ月を切りました。
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桜鯛とは、サクラの季節である3~5月に漁獲されるマダイのことです。
初夏の産卵を前に抱卵しているこの時期は
マダイの「旬」のひとつとされており、
特別な名前で「桜鯛」と呼ばれています。
こちらの桜鯛を思う存分お召し上がり頂ける『天然桜鯛会席』は、休暇村紀州加太自慢の春料理です!

天然桜鯛の姿造りを始め、お鍋は鯛の骨からとった黄金出汁が堪能できます♪
他にも休暇村名物「鯛のあらだき」や「鯛の黄身揚げ」など、最後には「鯛のゴマだれ丼」をご用意!
~前菜~
・鯛炙りレモンマリネ
・南高梅甘露煮
・鯛わた塩辛和え
~造り~
・天然鯛姿造り
・鮪
・カンパチ
・太刀魚
・ボタン海老
~鍋物~
・天然鯛のしゃぶしゃぶ
~鯛の骨からとった
 黄金出汁とあおさのすり流し鍋~
~煮物~
・休暇村紀州加太名物
  鯛のあらだき
~揚物~
・鯛黄身揚げ
 ~加太産わかめ餡~
~食事~
鯛ごまだれ丼
 ~鯛出汁茶漬け~
お昼にも天然桜鯛を食べよう!
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お昼にも天然桜鯛を召し上がることができますよ♪

お昼には「天然桜鯛ミニ御膳」をご用意しています!

「ちゃりこ」と言った小鯛の姿造りに
天然桜鯛会席と同じく「鯛の骨からとった黄金出汁」のお鍋や鯛のあらだきも食べることができますよ!
こちらも鯛尽くしコースとなっています!

皆様、是非ご家族やご友人達と美味しい桜鯛を食べに来られては
いかがでしょうか。

天然桜鯛会席のご予約はこちら

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