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2020.03.17

これは何?不思議な食感がたまらない!

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スタッフ名:河井

みなさま、こんにちは。
 
突然ですが、みなさまはお造りなどのお皿に添えてある「大根のつま」は、食べる派ですか?食べない派ですか?
私は食べない派です。
 
私もそうですが、あの食感が苦手な方が多いのではないでしょうか。
休暇村のお造りに添えられている「つま」は大根ではないものが!
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私は、休暇村のレストランで盛り付けられたお造りを初めて見た時、「お皿にのっているのは大根のつまじゃないよ」「何これ!?」そう思いました。

お客様からも、よく「これは何ですか?」 「食べられますか?」「食感がすごい!!」といった質問や、感想をいただき、全く同じ気持ちになりました!
 
 
その正体は海藻を加工させた麺状の食材!名前は「ビードロ」と言います。
 
 
私も気になったのでビードロを食べて見ました!
 
ん??味がしない! コリコリ?プチプチっ?ポリポリ? 
他のものとの食感とは違うもので、衝撃的でした!
 
お造りの横にのっているので、醤油につけてみるとすごい美味しくて、大根のつまより食べやすいし、これだと残さず食べれるなと思いました(๑˃̵ᴗ˂̵)
 
お客様にも、「食感が面白いですよ!プチプチ感がたまらないです!」
そう伝えると、結構召し上がってくださる方が多いです!

 
しかも、このビードロはヘルシーな食材で1袋なんと8kcalなのです!
カロリーを気にされている女性の方にすごくオススメしたいです!
 
スーパーではなかなか見かけませんが、ここ休暇村紀州加太の売店では
おひとつ191円(100g )で販売しております!
 

今が旬の桜鯛会席のお造りにビードロが乗っていたり、他の会席にも使っていますので、
会席料理を召し上がって、最後には、お土産や自分用に海藻ビードロをお買い求めください!
 
是非、お待ちしております(^^)
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