休暇村紀州加太のブログページです。
全国の休暇村
JP
スタッフブログBLOG
ブログ
2025.09.15
和歌山ならではの味を楽しむ
220 view
スタッフ名：中川
日本遺産「最初の一滴」醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅
平成２９年、『「最初の一滴」醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅』が日本遺産に認定されました。
醤油醸造が始まったストーリーとは？
起源は中生代に遡ります—。
野菜を漬け込んでできる「味噌」を作る過程で、染み出した水分をたまたま舐めてみると、とても美味しいことに気づき、この汁を元に現在の醤油が生まれ、産業としての醤油造りが始まったといわれています。
桶の中で醸成され、零れ落ちた最初の一滴は、やがて水面に広がる波紋のように日本中に広まり、今では日本人の食卓には欠かせない存在となっています。
野菜を漬け込んでできる「味噌」を作る過程で、染み出した水分をたまたま舐めてみると、とても美味しいことに気づき、この汁を元に現在の醤油が生まれ、産業としての醤油造りが始まったといわれています。
桶の中で醸成され、零れ落ちた最初の一滴は、やがて水面に広がる波紋のように日本中に広まり、今では日本人の食卓には欠かせない存在となっています。
今でも醤油の醸造業で栄えた町並みを歩くと、どこからともなく醤油の香りが漂ってきます。醤油造りの歴史と伝統が、形、香り、味わいとなって人々の暮らしの中に生き続けているのです。
私のおすすめを3つご紹介しますね。
その1 湯浅醤油 生一本黒豆
丸新本家湯浅醤油です。国産の丹波黒豆、小麦、塩のみ使用しています。
「生一本」とは、混ぜ物をしていないという意味です。
モンドセレクション毎年連続で最高金賞受賞・プレミア和歌山認定品です。
「生一本」とは、混ぜ物をしていないという意味です。
モンドセレクション毎年連続で最高金賞受賞・プレミア和歌山認定品です。
価格 1300円(税込)
その2 能登の雫
創業時より使っている杉樽木桶で２年間熟成させた『もろみ』からつくった『生揚げ醤油』をふんだんに使用。もろみ本来の味が際立たち、豊かな香りと旨みが口いっぱいに広がります。
価格 540円（税込)
その3 湯浅醬油 かけるだし醤油
減塩ですが、味が薄いなんてことはありません！
杉樽で１年～１年半じっくり寝かせた醤油に、かつおぶし、チキン・昆布エキスをプラスしているので、味も香りも絶品です。
杉樽で１年～１年半じっくり寝かせた醤油に、かつおぶし、チキン・昆布エキスをプラスしているので、味も香りも絶品です。
価格 670円(税込)
番外編 みかポン
早和果樹園の甘くて濃厚なみかん果汁を、たっぷりと使用し、ゆず果汁、だいだい果汁、そしてめずらしい春柑橘「黄金柑」果汁を加え、 柔らかくてさっぱりとした味わいに仕上げたポン酢です。
価格 640円(税込)
この他にも魅力的な商品が盛りだくさん！是非、ご当地ならではの味をお楽しみください！
空室ございます！
Staff blog
スタッフのおすすめ情報をお届け♪
Follow フォロー
Ranking 直近30日の人気記事
15,860
観光
2022.04.29
休暇村紀州加太周辺で海釣りが楽しめる人気スポット3選
27,842
観光
2023.02.08
活気に溢れる田尻漁港朝市
12,512
ブログ
2022.12.28
人形供養で知られる淡嶋神社のご紹介
休暇村一覧
〒110-8601東京都台東区東上野5-1-5 日新上野ビル5階
© 2025 KYUKAMURA All Rights Reserved.