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2023.12.17

金目鯛で作られた料理

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スタッフ名:ヒエン

こんにちは!
静岡県は金目鯛の水揚げ量日本一の産地ですが、特に伊豆地方で漁が盛んなところをご存じですか?
金目鯛の旬は産地によって時期がずれますが、一般的には12~2月の冬の季節と、5~6月の産卵シーズンの前の時期の年に2回と言われています。
静岡県の伊豆地方で漁獲される金目鯛の旬は、12月~2月ごろの冬の季節と言われています。
このあたりは餌をたっぷりと食べ、脂が乗って美味しいため旬と言われています。
当館で【金目鯛煮付】【金目鯛の炊き込み】【金目鯛の潮】【金目鯛のお寿司】を付きビュッフェがあります。ぜひ召し上がりに来てみてください。

 

金目鯛の炊き込み

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金目鯛煮付

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金目鯛の潮汁

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金目鯛のお寿司

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また、館内1F ある売店で金目鯛の商品もいくつか販売しています。
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