明治の風薫る、新しいお酒が入りました！

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明治の風薫る、新しいお酒が入りました！

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2017.10.28

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スタッフ名：江柄

南伊豆には「身上起」というお酒があります。このお酒は南伊豆でしか、ほぼ飲めません。
南伊豆で栽培された「愛国米」というお米を、藤枝市の志田泉酒造さんにお願いして醸造してします。
原料の「愛国米」は「明治の三大水稲品種」と言われ、コシヒカリやササニシキの元となったお米です。そして愛国米は南伊豆の「身上起」というお米だったことが最近わかりました。。。。。
ということから、有志によって愛国米を復活させ、お酒を造るプロジェクトが始まりました。

そこで気になったのが、「明治の三大水稲品種」というもの。
「明治の三大水稲品種」とは、「愛国」「亀の尾」「神力」というお米のことだそうです。さらに調べてみると、南伊豆と同じように、明治のお米を復活させ、お酒を造っているところがありました。
そこで今回の飲み比べとなるお酒を、いろいろ探し求めて、どうにか揃えることができました。
貴重なお酒、それも３種を飲み比べられるところは、●●初!?ではないでしょうか？
ぜひぜひ努力の結晶をお試しください。

まず一つ目は力です。このお酒は兵庫発祥とされる「神力」。福岡県ＪＡみなみ筑後で契約栽培された「神力（しんりき）」を全量使用した純米酒です。
絶妙なバランスの良さのお酒となっています。

二つ目は朝日川酒造の亀の尾です。このお酒は山形県河北町「奥山喜男」さんが、特別に栽培した「亀の尾」を全量使った純米吟醸無濾過原酒です。
飲みごたえある辛口のお酒となっています。

「明治の三大品種」以外にも、花の舞酒造の「熟成酒」を追加しました。
このお酒は自然発酵の乳酸菌を利用した酸味と、その過程に旨みを増す伝統的製法によって、１年以上、低温でゆっくり熟成されたお酒で、独特の旨みをもつお酒となっています。
なお、世界最大規模のワインのコンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（ＩＷＣ）」の純米吟醸酒部門で金賞を受賞したお酒です。

その他にも、女性やアルコールが苦手なお客様でも飲めるようにノンアルコールカクテル「カシスオレンジ」もご用意いたしました！
休暇村南伊豆にお越しの際はぜひ飲んでみてはいかがでしょうか。

力（神力）	（小）　　７００円（大）１，２００円
朝日川（亀の尾）	（小）　　７００円（大）１，２００円
復活！明治の三大品種飲み比べセット	１，０００円
花の舞　熟成酒	（小）　　７００円（大）１，２００円
ノンアルコール　カシスオレンジ	３００円