渥美産のメロンにメロメロになりませんか？

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渥美産のメロンにメロメロになりませんか？

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2023.08.14

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スタッフ名：塚田

渥美夏の名産「マスクメロン」！

当ホテルのある渥美半島は今の時期、とても甘くておいしい夏の名産「マスクメロン」が最盛期を迎えています！特に渥美のマスクメロンは、味・形・大きさともに一級品で知られていて、この最高級のマスクメロンを求めて毎年多くの方が訪れています。
休暇村近隣のメロン農家さんでは、「メロン狩り」を行っているところも多く、これが渥美半島の夏の風物詩として大盛況！メロンの収穫体験をした後に完熟したあま～いメロンを食べ放題で試食できるなど、とても充実した体験になっています。

マスクメロンの若い実を使った漬物「メロン子漬け」

地元漬物屋さん山幸（やまこう）漬物」では、マスクメロンの若い実を使った「メロン子漬け」を販売中。山幸漬物さんこだわりのメロン漬けは、若とりしたマスクメロンの実を２回以上塩で漬け返し、１〜２年乳酸発酵で熟成。およそ生の３分の１くらいの大きさになることで、歯切れがよくなり、味も入りやすくなり、日持ちするそうです。
味付けは「醤油」と「酒粕」・「八丁みそ」の３種類があり、醤油は地元豊橋産の醤油を使い、酒粕は愛知県の地酒で有名な「関谷醸造」さんの酒粕を使用するこだわりぶり。
八丁みそは、岡崎市の「まるや八丁みそ」を使用。赤みそ文化の甘辛の深い味わいは、愛知県ならでは。
どの味もご飯のお供に最適です。