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2020.02.25

一度で二度美味しい!からくりめし!!

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スタッフ名:太田

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当館から車で約30分ほどの場所にある道の駅「めっくんはうす」のフードコートでは、伊良湖名物の大あさりを使ったソウルフード「からくりめし」が堪能出来ます。

まず始めに、肉厚な焼大あさりを頂きます!
食べ応え抜群な身からは、旨みが凝縮されている出汁が溢れて出ました。
これを飲み干すのが焼き貝の醍醐味ですが…

ココから大きく変化!

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身だけを食べた大あさりの貝がら、これを店員さんに渡します。
そして数分後、再び姿を現した大あさりは雑炊へと大変身!!

出汁が染みんだお米を口に入れれば、貝の旨みに加え、上に乗っている薬味とウズラの卵が見事にマッチ!
先ほどの焼き貝とは異なる美味しさが楽しめます!

美味しい上に手軽に作れるため、地元の方々に親しまれているそうです。
肴にも合うので、お酒好きな方にもオススメな一品!
お近くにお越しの際はぜひお召し上がりください!

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