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2024.06.20

桜島大根-鹿児島の特産物

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スタッフ名:ホア

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みなさん こんにちは!
 今回は「桜島大根」という鹿児島の桜島の特産物を紹介させていただきます。 桜島大根は世界一の重さをもつ大根としてギネスブックに認定されたことがあります(重さ31.1キログラム、胴回り119センチ)。 桜島大根の特徴は煮込んだのは味のしみ込みが早く、甘みがあるし、柔らかいのに煮くずれしにくい。それに、血管機能の改善効果が期待できる「トリゴネリン」を含んでおり、健康野菜として注目されています。それで、おでんやブリ大根、漬物などによく利用されます。
みなさんは 鹿児島にお越しの際は桜島大根の香味を味わり試してくださいませ。
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