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2023.04.08

生産量日本一♪ オクラ

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スタッフ名:水迫

今回ご紹介するのは指宿が生産量日本一を誇る「オクラ」です。

身が柔らかく、粘りが特長でビタミン・ミネラルを多く含み、夏バテ防止に最適です。
ハウス・トンネル・露路栽培と時期を少しずつずらして行われ、4月~10月頃まで出荷されます。

オクラの収穫は、春は開花後7-10日、盛夏期では3~4日程で収穫できるようになります。
さやの大きさが10cm程度、さやがまだ鮮緑色で外観の良いときに収穫します。
毎日朝早くからの収穫作業です。
中には明るくなる前の暗いうちは頭にライトをつけてちぎる方もいるそうです。

オクラの花はご存知ですか?
オクラの花はかわいい黄色をしています。
今はまだハウスの時期ですが、トンネル・路地栽培のころになると黄色のお花があちこちの畑で見られます。
お越しの際は、探してみてください。
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売店ではオクラ漬けを販売しています。
1つ430円です。
お土産にもいかがですか?

スタッフ

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