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2019.12.23

是非食べてみて♪

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スタッフ名:西元

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【鶏飯ってなぁ~に?】
みなさん、鶏飯ってご存知ですか?
それから、なんて読むかわかりますか?
これは 「けいはん」 と読みます。

鶏飯は、ご飯に鶏肉や錦糸卵などさまざまな具材をのせ、丸鶏を煮込んで作ったスープを注いで食べる奄美大島のソウルフード。お茶漬け感覚で食べられてとてもヘルシーなので、奄美大島では子どもからお年寄りまで多くの人に愛されています。
スープに使った丸鶏は、細かく裂いて鶏飯の具材に使います。鶏を余すことなく味わえるのが鶏飯の特徴です。

その鶏飯ですが、朝食時のビュッフェのご用意しておりますので、是非、みなさんこの機会にお召しあがりください。
鶏飯のおいしい食べ方① 鶏飯をおいしくいただくためには、ご飯と具材、スープのバランスが大切です。まず、ご飯を少なめによそい、具は鶏肉と錦糸卵をメインにたっぷりとのせます。
鶏飯のおいしい食べ方② 様々な薬味を使いトッピングして、ご飯に盛り付けると更に美味しさが倍増します。
鶏飯のおいしい食べ方③ そして、スープもたっぷり注ぎます。スープが多いと、サラサラとかきこむように食べることができます。

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