休暇村蒜山高原の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をビュッフェと会席で
天然の素材を堪能
季節の旬のお料理をお好みで
彩り華やかに
旬のこだわり会席料理と
地産地消のビュッフェ。
厳選した旬の素材を堪能する会席料理と
ご当地グルメ満載のビュッフェをお選びいただけます。
「ビュッフェ」と「旬の会席コース」をご希望にあわせてお選びいただけます。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、旬彩豊富なビュッフェや、
食材の味を大切にした会席料理などをご用意してお待ちしております。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
桜鯛
夏
白イカ
秋
のどぐろ
冬
松葉蟹
春
桜鯛
夏
白イカ
秋
のどぐろ
冬
松葉蟹
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
幻のモサエビ丼と春の山菜御膳
期間 ｜ 令和２年３月１日～５月３１日
【モサエビ】とは
山陰沖の水深約250mの水域で、底引き網を使い漁獲される。
旨味成分が高いため、鮮度の劣化が早く流通に適さない為、ほとんどが地元で食されており、山陰地方では「幻のエビ」と呼ばれています。
プリプリでトロリとしたモサエビの身は、甘海老以上に甘く食感に弾力があると評判です。その幻と呼ばれるモサエビを贅沢に、刺身・炙り・湯引きの3種の味と食感を楽しんでいいただける「幻のモサエビ丼」をメインに春の訪れと共に採れる山菜や地元の食材を活かした料理を会席でお楽しみください。
- お料理のみ ５，０００円（消費税別）
- ３日前までの予約制
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
ひるぜん四季の高原ビュッフェ
ジンギスカン、蒜山ジャージー牛も食べ放題
| 営業時間 | １７:３０ ～ ２０：００（１９：３０オーダーストップ） |
|---|
- 冬期は、営業時間18：00～と変更させていただく場合がございます。
RECOMMENDED
ひるぜん四季の高原ビュッフェ宿泊プラン
- 夜にアウトドアBBQが楽しめるロッジ館宿泊プラン
- 【ロッジ館】ジンギスカン＆蒜山ジャージー牛食べ放題ビュッフェ
- 幻のモサエビ丼と春の高原ビュッフェ
- 【本館】ひるぜん四季の高原ビュッフェ
- 【ロッジ館限定】アウトドアキッチンビュッフェ
- お試し蒜山ジャージー牛サーロインステーキ
- 蒜山ジャージー牛 肉厚ギガ！ステーキ
夜にアウトドアBBQが楽しめるロッジ館宿泊プラン
新登場！ロッジ館宿泊限定 テントに泊まるのはちょっと苦手、夕食はやっぱりBBQがしたい！という方に
蒜山ジャージー牛や壺漬けたれのジンギスカンなどのアウトドアBBQをキャンプ場のテラスで楽しんで頂けます。テントに泊まるのちょっと苦手かも・・・というグループにオススメです。脂身が少ない赤身の蒜山ジャージー牛は、肉質は柔らかく、鉄板で焼くことでジューシーな肉本来の味を堪能できます。
また休暇村オリジナル秘伝のたれに漬け込んだジンギスカンは、柔らかくタレの香ばしさが肉の旨みを引き立てます。他にボリュームある骨付きチキンや高原野菜は、女性やお子様にも人気です。
夜のアウトドアBBQ の〆は、秘伝たれで焼きそば麺を鉄板で焼き上げ、タレが薫るオリジナル焼きそばもお楽しみください。
à la carte
おすすめ一品料理
ジャージー牛 肉厚ギガステーキ
生まれも育ちも蒜山高原
４，５００円
肉厚ステーキ２２０gを豪快にお召し上がりください。赤身でジューシーなお肉が口いっぱいに広がります。さっぱりとしているので肉の旨みが楽しめます。
ハッピーアニバーサリー
メッセージプレート
１，０００円
お誕生日、記念日、感謝の思いを伝えませんか？大切なあの方に心から届けるサプライズをお手伝いいたします。当日１９時までにスタッフへお申し出ください。
お造り盛合せ
３～４人前
５，０００円
５～６人前でボリューム満点！お祝いやご家族におすすめ。
※５日前までのご予約制。
※税抜き価格
ジャージー牛サーロイン
月間１００食限定
２，０００円
希少なｼﾞｬｰｼﾞｰ牛の中でも手に入りにくいサーロイン（１００ｇ）ご自身のお好みで焼いていただくスタイルで提供
※税抜き価格
白いかの造り
２，４５５円
上品な甘みと栄養価も高い一品。
※ゲソの部分は天麩羅or塩焼きでお召上がりいただけます。
※仕入状況によってご提供できない期間がございます。
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