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2024.05.27

《カラダに優しい朝食》郷土料理をアレンジし新メニュー登場!

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スタッフ名:阪口

朝食に新しいメニューが登場!
先日から、朝食ビュフェに新しいメニューが仲間入りしました!

それがこちらの、、、

料理長特製「むきそば粥」

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そもそも「むきそば」とは、、、

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茹でたそばの実に出汁をかけて食べる酒田市の郷土料理です。
元々は関西の精進料理だったが、北前船によって酒田に伝わったと言われています。
庄内地方の家庭料理でもあり、来客時のおもてなしの際や、料理の締めなどに食べられています。


料理長特製「むきそば粥」は、醤油味のやさしい味わいに、むきそばの食感がアクセントになった、庄内羽黒でしか味わえない一品です。お好みで薬味を入れて風味アップもおすすめです。ご宿泊の際はぜひご賞味ください(^^♪

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