グルメ

2023.07.28

糖度良し!サイズ良し!山形で丁寧に育てられた自慢のスイカ☆*

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スタッフ名:たかはし(';')

尾花沢の夏スイカは生産量日本一!! 風味も甘さも日本一!!

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なぜ尾花沢のすいかがおいしいのか??
“尾花沢市の気候風土・・・盆地で昼夜の寒暖の差が大きい”
この気象条件が糖度12度+の美味しいすいかを作ります!

【美味しさをつくる3つのポイント☆】
①昼間の暖かい気温と十分な光がスイカの光合成を盛んにし、養分がたっぷりと作られます。
②夜の低温がスイカの呼吸を抑えることによって、蓄えられた養分が使われることなくスイカの糖分になります。
③農家の皆さんのスイカに対する厳しい品質管理
甘くておいしいスイカってどうやって見分けるの??
《形》で見分ける
  • ・縞模様がくっきり(黒く濃い模様)し、ツヤの良いもの
    ・豊円でやや腰高のもの
    ・へたの周りが少しへこんでいて、へたが細いもの
    ・おしりの花落ちの部分が小さいもの

  •  
《音》で聞き分ける
  • ・食べ頃のすいかは「ボンボン」と響く
    ・未熟なすいかは「ポンポン」と高い音
    ・熟れすぎなすいかは「ドンドン」と鈍い音
    ※叩きすぎ注意と難易度高め…。

  •  
《色》で見分ける(カット売りされたものを購入する場合)
  • ・果肉の色が鮮やか
    ・種が黒々している
    ・果肉の赤と皮の白い部分の境がくっきりしている
ぜひ山形の夏の風物詩をお召し上がりください☆*+

スタッフ

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