休暇村越前三国の夕食をご案内
お料理DISHES
旬の食材をこだわり会席で
魚介類の宝庫、三国
福井の海の幸を食べよう！
旬のこだわり会席料理
料理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。
季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。
旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓
春
甘鯛
夏
鮑
秋
のどぐろ
冬
越前ガニ
春
甘鯛
夏
鮑
秋
のどぐろ
冬
越前ガニ
Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧
SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧
【秋・冬】茹で立ての越前がに
越前がに「真選」コース
期間 ｜ 2021年11月7日～2022年3月21日
越前がに「真選」コースは厳選した『越前がに』の「活蟹」を１．５杯使用し、合計２杯分のかにを堪能できる贅沢なカニコースです。
ご夕食の時間にあわせて茹で上げる「姿茹で」や新鮮な活〆でしか味わえない「花咲く刺身」、でき立て「かに天婦羅」など最高の食材から生み出される、贅を尽くしたカニのフルコースをお楽しみください。
- お品書きの他、「福井三国のコシヒカリと北陸お漬物コーナー」をご利用いただけます。
- 姿茹で・かに刺し・かに天婦羅のみ「越前がに」を使用しております。
- 当かにコースは、越前ガニ1.5杯、ロシア産ズワイガニ0.5杯の合計２杯分使用しております。
- 荒天で水揚げが無い日が続き、福井県産の仕入れが出来なかった場合、他のお料理コースへの変更をお願いする場合がございます。
- 当プランは１２／２８～１／１１までは対象外期間です。
- 仕入れ状況により、内容・器は変更になる場合がございます。ご了承下さい。
- 当プランにはご予約限定数がございます。
Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ
豊漁ビュッフェ
熟成いかと地魚まるごと料理
春～初夏のビュッフェ 港町を堪能！
| 期間 | ２０２２年３月２２日（火）～２０２２年６月３０日（木） |
|---|---|
| 豊漁ビュッフェ | 料金：1泊２食（消費税込） ●大人 １４，５００円～ ●小学生 ８，０００円 ●幼児（４～６歳）４，０００円 ●乳幼児（３歳以下） ０円（寝具不要の場合） |
| 旬の引き出し宝箱プレミアム | 料金：1泊２食（消費税込） ●大人 １６，５００円～ １日限定２０食。豊漁ビュッフェに加えて季節の食材を創作料理でお愉しみいただけます。宝箱を開けるような心ときめくプレミアムコースです。 ※お子様の設定はございません。 |
à la carte
おすすめ一品料理
イカ刺し
１，９００円
期間：通年
噛めば噛むほど、甘味と濃厚な旨みが口いっぱいに広がるヤリイカのお刺身です。
赤カレイの唐揚げ
１，２００円
期間：通年
香ばしい味わいと、ピリッとしたポン酢との相性は抜群です。
新鮮魚介の刺身盛り合わせ
３，３００～１１，０円
期間：通年
旬の地魚中心のお刺身盛りです。（４～５人前）５，５００円（写真）、７，７００円、１１，０００円（２～３人前）３，３００円
越前塩雲丹
２，５００円
期間：通年
日本三大珍味のひとつで、バフンウニの卵巣を天日塩のみで熟成した福井の高級名産品です。福井の美味しい地酒と共にどうぞ
若狭牛ステーキ
４，２００円
期間：通年（要予約）
とろけるような上質肉のうまみを堪能下さい。
牛カットステーキ
１，５００円
期間：通年
お手軽なカットステーキ。お子様にも大人気の一品です。
天ぷら盛り合わせ
１，５００円
期間：通年
揚げたてのアツアツをお持ちいたします。
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