夕食のご案内 | 休暇村越前三国【公式】

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0776-82-7400

旬の食材をこだわり会席で

魚介類の宝庫、三国
福井の海の幸を食べよう！

福井の山海の幸を使った、
旬のこだわり会席料理

料理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

夕食スタイル
こだわりの食材
旬の会席コース
期間限定ビュッフェ
一品料理

魚介類の宝庫三国

冬の夕食は会席スタイル
厳選素材の会席料理

地元産の旬の素材を選び抜いた会席料理をお楽しみください。

会席料理について

選べる夕食で房総の旬を味わい尽くす

約40品目のビュッフェ

春～秋はビュッフェスタイル
福井を味わうビュッフェ

地元食材をふんだんに使用した約50種類のビュッフェ。オープンキッチンコーナーでは焼き立てのビーフステーキとグリルチキン。手作りソースでお召し上がりください。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
甘海老

甘海老

夏
福井の地魚

福井の地魚

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
越前ガニ

越前ガニ

春
甘海老

甘海老

夏
福井の地魚

福井の地魚

秋
のどぐろ

のどぐろ

冬
越前ガニ

越前ガニ

Course旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU
旬の会席料理・逸品三昧

すべてのお料理が越前活がに2杯使用【極魅コース】
期間｜２０２５年１１月７日～２０２６年３月２２日

1日限定30食ですのでご予約は例年よりお早めにお願いいたします。
毎年１１月６日に、日本海の冬の味覚の王様、『越前がに』漁が解禁されます。
福井県の「三国港」・「越前港」・「敦賀港」・「小浜港」で水揚げされるズワイガニを『越前がに』と呼び、ブランドを守るためにカニ一杯毎に『越前がに』の証明である黄色いタグを付けています。熟練の漁師さんが厳選したカニだけがお客様にお届けできるのです。
福井県沖は暖流と寒流がぶつかる潮境の豊かな漁場が近いため美味しいかにが育ちます♪
※当お料理は年末年始（12/28～1/5）の販売はございません。

極魅コース

茹でたてをご提供	越前がに活蟹の姿茹で（約４００ｇ）
	活蟹刺し
	かに味噌甲羅焼き
	炭火焼きがに
	かに天婦羅
	かにすき鍋
	かに雑炊

復活！越前がに～極魅コース～

茹でたてが食べられるのはこのコースのみ！

タグ付き越前がに

花咲くかに刺し

絶品！かに甲羅焼き

サクサク衣のかに天婦羅

テーブルにお出しするお料理の他、ご飯・汁物・デザートなどミニビュッフェコーナーにてご用意いたします。
仕入れの状況によりお料理内容が変更になる場合がございます。
画像の鍋盛りは２名盛りです。
お料理の画像内の器は一例です。
お食事会場は椅子テーブル式にてご用意。
団体様の個室でのお食事は当面の間休止しております。
当お料理は年末年始（12/28～1/4）の販売はございません。

このお料理付プランを予約する

Buffetご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

Ｆｕｋｕｉ　Ｔｈｅ　Ｏｎｌｙビュッフェ
季節で変わる　福井の海山の幸

本州のほぼ真ん中に位置し、海に面し山を背負った福井に培われた食の数々。厳選した素材とそれを際立たせるお料理を多くの皆様にご賞味いただければと思います。

【ビュッフェのテーマ】
3/23～7/17「地もの海鮮と福井グルメ・あふれるスイーツまつり」
7/18～8/31「夏海鮮丼と北陸グルメ　手仕込みハンバーグとローストビーフ＆ポーク」
9/1～11/6「秋の底引き漁解禁　地魚と松茸釜飯　和だしステーキ」

期間	２０２６年３月２３日（月）～２０２６年１１月６日（金）
営業時間	【夕食】１７:３０～２０:００終了【朝食】７:００～９:００終了 ※季節により営業開始時間が変更となります。 ※混雑緩和のため分散入場・利用時間制限をお願いしております。
場所	２階レストラン会場日本海や夕陽、春には園地の満開の桜を一望するお食事会場です