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2019.03.20

春到来!!今週末より春の会席コースが満を持してスタートです!

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スタッフ名:杉村 健太

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御食国「福井」からお届けする春の美味口福

みなさま、こんにちは!いよいよ明日は春分の日。
日中は暖かい日が増えてまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか?
桜の開花日が気になる今日この頃ですが、まだまだ朝晩の気温の寒暖差が大きいので、くれぐれも体調にはお気をつけください。


さて、そんな春を迎えるウキウキした気分の皆様にお知らせです。
休暇村越前三国では今週末より春の会席コースがスタートします。
いち押しは、何と言っても、今春新登場した「ひとひら献上」会席です。


~「ひとひら献上」会席とは~
かつて福井(若狭)は都の人々に御食国と呼ばれ、海産物を中心に様々な産物を貢進していました。
そんな福井の春は、春にぴったりの美味しい食材がいっぱい。
肉厚な身が楽しめる「若狭がれい」や、「ぐじ」とも呼ばれる味わい深い高級食材「甘鯛」、そして、福井の四季に富んだ気候風土の中で丹精込めて育てられた最高級の黒毛和種である「若狭牛」。


2019年春の味覚を楽しむ会席は、これらの食材の素材の淡泊な旨さを大胆にお召し上がりいただく内容となっています。食材王国福井の誇る食材の美味しさを知り尽くした調理長の思いやこだわりのつまったコースをお楽しみください。
「ひとひら献上」会席
●料金:1泊2食 16,500円(税別・入湯税別)
●上記料金は平日2名1室利用時の料金です。
お日にちや、お部屋に入られる人数、お部屋タイプにより料金が変動します。
●4/27~5/6は除外となります。
~お品書き~
■煮八寸 甘鯛オランダ煮
■造り 桜鯛のタタキ 鮪 甘海老 ヤリイカ湯引き
■台物 甘鯛のしゃぶしゃぶ
■焼物 献上品質 若狭がれい炭火焼き
■皿盛 若狭牛ローストビーフ 芋和え野菜寿司
■御飯 若狭牛セイロ飯

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