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旬の食材をこだわり会席で

高原で堪能する
地産地消が
テーマの料理

県境ならでは。
愛知・長野・静岡・岐阜の
地物を用いた旬の料理

調理長が一品一品こだわった
四季折々の会席料理をご用意しております。

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理など、
食材の味を大切にした会席料理をぜひご堪能ください。

季節限定の会席料理

旬の素材をじっくり味わう
季節限定の会席料理

奥三河・信州・遠州の美味しい物を集めた季節の料理

会席料理について

季節限定の会席料理

四季折々の高原の旬を味わい尽くす

旬の食材のビュッフェ

好きなものを好きなだけ!
旬の食材のビュッフェ

季節に応じて取り入れた地元野菜を用いた料理や、サラダ、デザートなどをご用意しております。

ビュッフェについて

旬の味を旬の時に
こだわりの食材
四季の恵みに舌鼓

春
山菜

山菜

夏
あゆ

あゆ

秋
松きのこ

松きのこ

冬
信州プレミアム牛

信州プレミアム牛

Course

旬の素材を選び抜いた会席料理・逸品三昧

SEASONAL COURSE MENU

[2023年度]冬の山里旬彩コース
期間 ｜ 2023年12月1日～2024年2月29日

当館で基本の会席コースです。一名様でもご用意できます。
地元の食材を中心に取り入れており、旅の食事をお楽しみいただけます。
メインはお好きな具材と、出汁で「鍋ビュッフェ」をお楽しみください。

[2023年度]冬の山里旬彩コース

前菜～盛り合わせ～ 冬の盛り合わせ
造り 鮪
アルプスサーモン
甘海老
台物 鍋ビュッフェ
蒸し物 茶碗蒸し
サラダ サラダ
凌ぎ ご飯、汁、香の物
デザート 盛り合わせ
[2023年度]冬の山里旬彩コース
[2023年度]冬の山里旬彩コース
[2023年度]冬の山里旬彩コース
[2023年度]冬の山里旬彩コース
  • 当日のご宿泊人数やその他事情などにより、提供内容や方法を変更する場合がございます。
  • おしながきの内容は一例です。 日により内容は変更になります。

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Buffet

ご当地グルメ満載のこだわりビュッフェ

à la carte

信州プレミアム牛ステーキ

信州プレミアム牛ステーキ
ステーキ(240g)

8,250円

長野県信州で最上級の信州Ｐ牛を一枚ステーキで。
豊かな大自然の中で育てられ、香り、食感に優れた長野県の牛肉です。
※前日16時までご予約ください。

チョウザメの薄造り

チョウザメの薄造り
ロイヤルフィッシュをこの機会に

2,200円

地元豊根村産のチョウザメ（ロイヤルフィッシュ）を薄造りにてご提供。
地元の味をご堪能ください。
※3日前16時までご予約ください。

馬刺し

馬刺し
通称”さくら肉”

1800円

通称＂さくら肉”と呼ばれる馬肉。
日常では口にすることのない一品を、旅の料理と共にお召し上がりください。

名古屋コーチンの唐揚げ

名古屋コーチンの唐揚げ
日本三大地鶏・名古屋コーチン

1,100円

日本三大地鶏の名古屋コーチンの手羽先を使用した贅沢な唐揚げ。普段の口にする唐揚げと是非比較してご賞味ください。
※前日16時までご予約ください。

鳳来牛と信州P牛の食べ比べ

鳳来牛と信州P牛の食べ比べ
ステーキ食べ比べ(各30g)

2,750円

奥三河伝来で市場に出ることが少ない希少な「鳳来牛」と長野県信州で最上級の「信州プレミアム牛」を食べ比べでご用意いたします。

信州プレミアム牛(50ｇ)

信州プレミアム牛(50ｇ)
長野が誇る信州プレミアム牛肉(

2,200円

長野県のブランド肉「信州プレミアム牛肉」のミニステーキ。
認定農場で育てられ、規定のサシの入り具合と香り・口どけを満たした極上のお肉をご堪能ください。

天麩羅盛り合わせ

天麩羅盛り合わせ
旬の食材の食材を揚げたてで

1,100円

春の山菜や夏の高原野菜、秋のキノコなど旬の食材を揚げたてでご提供。
※食材の仕入れ状況により写真と異なる場合がございます

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