休暇村茶臼山高原のブログページです。

＜前日（10月29日）からの続き＞

『パスタ好きのパスタ好きによるパスタ好きのためのイタリアン』

パスタ大好き！な筆者には魅力的過ぎたこのキャッチコピー♪

気になるお店にさっそく、行ってみました！(o´∀`o)

【 alvonero (アルヴォネーロ)】

前回を振り返る。。。

pasta fresca（自家製手打ちパスタ）

『秋の魚と僧侶の首絞め』

ロマーニャ地方のパスタ「ストロッツァプレーティ」

薄く伸ばした生地を手でひねってらせん状にする

5～8cm位の長さのパスタのことだそうです！

「カゼレッチェ」「トロフィエ」にも似た、なんとも面白い形状の

パスタ！ソースが絡みやすく、秋刀魚と山葵が合う

もっちもちのパスタでした( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

『トマトと小さな帽子』

イタリア北部で生まれた「カッペレッティ」という詰め物を

したパスタ☆「トルテリーニ」にも似たパスタ

右側の「カッペレッティ」に掛かっているのが、

ベトナムの調味料「サテトム」えび味の強いラー油というべき味

ピリ辛だけど、旨みがすごい！味変！

brace 本日の炭火焼き

『鳥取県 本州夏鹿』

炭火の芳香をまとった鹿肉。。うつわもスバラシイ(*ˊᵕˋ*)

絶妙な火入れ加減☆くせのない美味しい鹿肉！

〆の一品

「ウンブリチェッリ」のような太いパスタを

ブロード（イタリアの出汁のこと）であっさりといただきました♪

dolce『alvoneroのティラミス びしゃがけver』

とろとろのティラミス( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎カシスのソースで♪

イタリアのパスタはなんと！！500種類以上あるそう

alvoneroさんでは年間約50種類もの手打ちパスタを提供

こんな手打ちパスタに特化したこだわりのイタリアンありますか？

※このケース内だけでも約30種類のパスタが(*ˊᗜˋ*)♡

シェフは「僕は変態なんで・・・」と表現されていたが、

「パスタの魔術師」とお呼びしたい！！

こんな名古屋で出会う、パスタ愛のある面白いお店はいかが？

シェフもソムリエもサービス精神が素晴らしく、うつわもステキ！

きっとお腹もココロも満足感でいっぱいに！！

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