Q&A

2020.09.30

新そばの時期はいつですか?

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スタッフ名:森岡

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信州のソウルフード【そば】!
『新そば』が食べられるようになるのは10月下旬から11月中旬頃です。
お店によって新そばのそば粉を入荷するタイミングにばらつきはありますが、この頃になると店先に『新そば』の看板を見始めます。

当館周辺にも何箇所かそば畑があります。
収穫の時期は10月下旬から11月上旬となりますので、今しばらくは白く小さな花を見ることができます。
この実が収穫されて、そばとしてお店にでてくるのを今から楽しみにしている私です。
 
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