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2013.05.10

私の育った北淡~第五章~

私の育った北淡~第五章~
私の育った北淡~第五章~
今回は北淡の珍しい食べ物を紹介します。北坂たまごのたまごまるごとプリンです。その名の通りたまごを丸々一個プリンのように作った物です。まず、気になったのはこのたまごの外殻に傷一つないことです。ではどうやって殻を割らずに中身を写真のようにするのか?簡単に説明しますと、たまごをかくはん機という機械に一つ一つセットしていきます。かくはん、というのは混ぜるという意味です。そして、それを作動させます。すると、たまごが高速回転をします。つまり、たまごを高速回転させて、白身と黄身を固まらせているということです。その後に蒸して、完成です。一見、簡単にできてしまうように思えますが実はすごく手間のかかる作業だそうです。食べてみた感想ですが付属のキャラメルシロップをかけて食べれば美味しいです。本物のプリンを食べている食感でした(^_^)私が思うにこの商品の最大の強みはたまごしか使っていないので、余計な物は一切使っていないところだと思います。北坂たまご 兵庫県淡路市育波1304-1TEL 0799-84-1510です。皆様もぜひ一度お召し上がりください!レストラン 西山
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