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2012.02.10

淡路島のご当地鍋『淡路島3年とらふぐ美福鍋』

淡路島のご当地鍋『淡路島3年とらふぐ美福鍋』
淡路島のご当地鍋『淡路島3年とらふぐ美福鍋』
今夜19:45~の朝日放送「ココイロ」で、淡路島のご当地鍋「淡路島3年とらふぐ美福鍋」が紹介されます。「淡路島3年とらふぐ美福鍋(みふくなべ)」は、南あわじ市のホテル民宿・飲食店12ヶ所で提供している淡路島ブランドの「3年とらふぐ」を使用した新感覚のてっちり鍋です☆鍋の具材には、ふぐの身はもちろんのこと、良質なコラーゲンを多く含んでいる「てっぴ」、また、淡路島産のレタスや地元の新鮮野菜をご用意しております。鍋の出汁には、こだわりの地酒を使用します。このてっちり鍋は、写真(下)のように自家製のポン酢ジュレでお召し上がりいただきます。鍋の〆には、3年とらふぐや野菜の旨味・甘味が凝縮された出汁と淡路島の米を合わせた雑炊をお楽しみいただけます。そして、箸置きには淡路瓦を使用しており、とことん淡路島にこだわった「美福鍋の掟7か条」を定め、この新感覚のてっちりを提供しております。当館では「美福鍋会席コース」としてご用意しており、前日までのご予約受付となります。ぜひ、この機会に「淡路島3年とらふぐ美福鍋」をご堪能ください。 休暇村南淡路「美福鍋会席コース」  期 間  平成24年3月14日まで 料 金  6,300円  場 所  レストラン/大広間 食事時間 11時30分~13時  お品書き 先付  季節の物        造里  てっさ        揚物  蛸唐揚げ        蒸物  茶碗蒸し        鍋物  美福鍋        飯物  ふぐ雑炊         果物  季節の物 ※問い合わせ先※  南あわじ新ご当地グルメ開発実行委員会  0799-25-5820  南あわじ市商工会  0799-42-4721
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