その他

2013.02.19

おいし~いご飯のお供!淡路島ふるさとの味。

おいし~いご飯のお供!淡路島ふるさとの味。
今回は、私の大好きなご飯のお供のご紹介です!それは・・・・・『いかなごのくぎ煮』そもそも『くぎ煮』とは・・・?新鮮なイカナゴの稚魚を鮮度がおちないうちに生から醤油や砂糖、みりん、生姜などで甘辛く煮詰めた佃煮のことで、炊き上がったものが茶色い錆びた釘のような見た目から、“くぎ煮”と呼ばれるようになりました。どこか懐かしい美味しさは、まさにふるさとの味!淡路ではよくご飯のお供として食べられている淡路島の名産品です。その中でも、私がオススメするのは、『山田海産物』さんが販売している“くぎ煮”。新鮮なイカナゴを丁寧に炊き上げており、少し濃いめの味付けがご飯と良く合い、クセになる!!何杯でもご飯を食べられちゃいます(*´∀`)b是非一度ご賞味くださいね(●o'∪`o)ノ―♪<山田海産物>住  所:兵庫県南あわじ市福良丙28-11T E L:0799-52-0194定 休 日:毎週水曜日営業時間:08:00~17:00 レストラン 井上
PAGE TOP