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2024.06.24

淡路島のえびすもち豚を使ったしゃぶしゃぶ

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スタッフ名:山岡

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皆様こんにちは
暑く、雨も多くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか?
今回は、休暇村南淡路の「鳴門海峡水揚げ直送!海鮮ビュッフェ」のメニュー、
 
『えびすもち豚のしゃぶしゃぶ』
 
を紹介します。
 
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えびすもち豚は南あわじ市で飼料に米や穀物よりも糖質の高い「バナナ」を食べて育った豚です。七福神の宝船とも言われている「淡路島」で、「えびす様のほっぺが落ちるほどやわらかいもち豚」と例えられたことが「えびすもち豚」の名前の由来とされています。
 
淡路島産の玉ねぎとえびすもち豚を使用したしゃぶしゃぶに休暇村南淡路オリジナルのポン酢ともみじおろし、ねぎでお楽しみいただくのもおすすめですが、更におすすめの食べ方も紹介させていただきます!
 
それはサラダコーナーにある胡麻ドレッシング・青じそドレッシングそして休暇村オリジナルの柚子胡椒ドレッシングです!
特に柚子胡椒ドレッシングは玉ねぎの甘さと柚の香りがさっぱりとした味わいで夏にピッタリです。
こちらの柚子胡椒ドレッシングは、香り高い九州産の柚子果汁をたっぷりと使用した、柚子胡椒の風味が引き立つノンオイルドレッシングで、どんな料理にも使える万能調味料です!
 
ビュッフェコーナーには様々なこだわり調味料が用意されているので、オリジナルの豚しゃぶにしてみてはいかがでしょうか?
 
柚子胡椒ドレッシングは1階の売店でも販売中です。
275ml (小) 750円(税込)
1L (大) 1500円(税込)
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