鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ　大地の恵みメニュー♪

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鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ　大地の恵みメニュー♪

グルメ

2024.06.18

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スタッフ名：リョウ

皆様、こんにちは。
今回は、休暇村南淡路の「鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ」のメニュー紹介をいたします。

新鮮な魚のお造りや煮付けから、天ぷら、お寿司、焼き物、蒸し物、種類豊富なデザートや和菓子、フルーツに至るまで約六十種類の和洋料理の中でも特に紹介したいのが大地の恵みが揃った「サラダコーナー」。

やはり、料理のなかに欠かせない一品はお野菜です。
サラダコーナーでは日替わりで出ているお野菜が異なりますが、
地元産とその時期に美味しいお野菜を出しています。
淡路島産の玉ねぎ、キャベツ、ミニトマトに徳島県産のわかめ、ニンジン、など旬のものを入れると8種類ございます。
どの野菜でも農家さんが大切に育てたものです。

その中でもおススメするのがミニトマトです。
なんと、ミニトマトが3種類ご用意しています。
赤色、黄色、紫色と全部味が違うんです。

特におすすめなのが「赤いミニトマト」です。
生で食べると「まるでさくらんぼのような食感でフルーティで甘い」。
バランス良いの甘さと酸っぱさが、口の中に広がります。

更に「休暇村オリジナル柚子胡椒ドレッシング」にかけてみると・・・・
生とは違い、柚子の持っている柑橘のほろ苦さ加わり、また、酸味が和らいで食べやすいです。
それに甘さはそのままです。
「休暇村オリジナル柚子胡椒ドレッシング」はノンオイルドレッシングで体にも優しいです。
香り高い九州産のゆず果汁を使用しており、醤油ベースなので、さっぱりななドレッシングです。

他にもいろいろな料理に合うので調味料としても使えます。
まさに万能！
「鳴門海峡水揚げ直送！海鮮ビュッフェ」をご利用の際は是非、ご賞味ください。