淡路島で米粉スイーツを食べよう♪

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淡路島で米粉スイーツを食べよう♪

グルメ

2024.01.28

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スタッフ名：山本

　こんにちは。この間休日を利用しまして南あわじ市志知南にあります『copan(コパン)』さんへ行って参りました。

　「え？マジっSKY HIGH！？」以前(2022.4/27)に当ブログでKさん(元気～✋)もSHOW介したことがある通り、
『道の駅福良』のすぐ近くにある複合施設『チャレンジモール福良CAP』で営業されていた人気の“カヌレ屋さん”
こと『copan』さん。閉店されたことをLISTEN👂してビックリしたのは昨年末のお話。しか＝し！今年1月早くも
新店舗で営業を再開されたことをLISTEN👂LISTEN♬してからというもの、めっちゃ気になっていたのですYOH。
そこで私、今回は『copan』さんの新店舗を探訪してみるマスカラス～♪　SOレッツGO！　参りまっSHOW👆

ヤシの木が目印で入口に植えられていマッスルので
　道に迷うことはないと思いマッスルZO　🚗～♪

建物に到着～♪　Oh！外壁に『FUKU copan』という
　大きな看板が出ていますGANA 👀

コチラが建物内の様子～♪　奥の突き当りに
　『copan』さんをハケ＝ン！

お店の前には様々な観葉植物が並べられていて
　とても居心地のE！空間ですっTE＝I💛 🌳🌳🌳

　「失礼しまーす！」まずは店長と奥様にご挨拶、撮影許可を頂き、お話を伺うことができましたZOH。建物の看板に
ありました『FUKU copan』という施設名は、『(株)福岡造園緑化』さんが運営されるアトリエ『Fukufuku Atelier』と、
グルテンフリーカフェの『copan』さんの名前を掛け合わせたのだSOH。今後は緑豊かな“ボタニカルカフェ”として
展開していくSOHですYO。いや～素晴らC！観葉植物に囲まれた屋内で『copan』さんのスイーツが頂けるYOHに
なったことは、地元の人のみならず、旅行で淡路島へお越しになる方にもポイントが高E！ですYOね♪

　今回は建物内のイートインスペースで、『copan』さんの人気スイーツ『米粉シュークリーム』と『本日のカヌレ』を
ドリンクと一緒に頂きますZOH。それでは！さっそく実食TIMEに行きまっSHOW TIME！　GO＝NE！！
WELCOME TO L.A！！　⚾＝

まずはシュークリームからテイスティンG！
　してみるマスカラス～♪　🦅＝

レギュラーサイズの『プレーンシュー』と一緒に
　小さE『プチシュー5個入り』も頼んだのデス☆

　「オホホホ～♪ 美ん味＝E！」このシュー生地は今まで食べてきたシュークリームと全然違EますGANA！ごっつい
モチモチ～っとしていて、口の中で咀嚼するのが実に楽C！のデス☆　後で店長に教えてもらったことですが、米粉の
スイーツは従来の小麦粉を使YOHしたスイーツと同YOHの作り方をしても同じYOHに仕上がらないので、商品を
開発するまでにはSOH当なご苦労があったSOHで。いや～、正直申し上げて、米粉スイーツって同YOHどころか、
もう最強ぢゃありません？是非皆様にもこの米粉スイーツの美味しさを確かめてもらいたE！のデス☆　

　あと、最初生クリームと勘違いしてしまったほどですが、中に入っているカスタードクリームにも米粉が使YOH
されていますので、マッスルカチカチとは真逆のノーマッスルとろとろ滑らかですZOH。ホントにコレ、いくらでも
食べられますっTEI💛　昔“バタークリーム”のケーキを爆食いした後、頭痛に苦しみがち～♬だった昭Wの時代を
思い出して、一人苦笑いをキメがち～♬な冬のひと時なのデスティニー☆

続いて『カヌレ』を実食！手前が“プレーン”で後方
左から“いちご”“チョコレート”ドスカラス～♪

店長にお願いして半分にカットしてもらったんDA～H
　ハイ、こんなん出ましたけど💖

　「WWW面白＝E！」もう食感が楽しすぎYU～！外はややマッスルのカリカリで、中はノーマッスルのしっとり、
いやしっとりどころか、まるでブリュレのYOHなトロトロと表現したHOHがE！かもしれませんヌZO。私が今まで
抱いていた印SHOWは、カヌレって結構中身がモソモソしているYOHに思っていたのですけど・・・う～む、米粉の
カヌレ恐るべし！

　後で店長に教えてもらったのですが、『copan』さんのカヌレには米粉が使YOHされていることはもちろんのこと、
使YOHする金型をひと回り大きいサイズにすることで、焼き上げる際の熱の入り加減を調整し、この絶妙な外と内の
食感を完成させたSOHデス☆　いや～素晴らC！私は素材の味・食感が純粋に楽しめる『プレーン』が一番オキニー
ですが、“あんこ”や“キャラメル”、“いちご”や“チョコレート”など、季節に応じて様々なカヌレの種類がYOH意されて
オリバ💪すので、お土産YOHに各種お好みの盛り合わせでテイクアウトするのもおススメだと思いますYOH！

　食後に頂いたホットコーヒーは淡路島ブランドの『BASE COFFEE』。深煎りブラック☕を飲みながら食後の余韻に
浸りましたYOウィ～ン♪ 『copan』さんのグルテンフリースイーツには全てヘルシーな“甜菜(てんさい)糖”が使YOH
されていマシソYO～♪ですので、甘さ控えめでコーヒーにも合ウィ～ン♪ですYON♪ 4♪ 2024♪

　いや～美味Cかったぁ！　もう今回も大満足なのデッス☆☆☆　残したスイーツはテイクアウトさせてもらった後、
スタッフ～で美味Cく頂きましたとSA。店長、奥様、どうもごちそうになりました！

　皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報をSHOW介して参りMAX！　
次回もまたご覧くださいNE♪ 👍 SEE YOU！　