淡路島で絶品サワラ丼を食べよう♪

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淡路島で絶品サワラ丼を食べよう♪

グルメ

2023.03.27

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スタッフ名：山本

　こんにちは。この間休日を利用しまして洲本市五色町にあります『春吉(はるきち)』さんへ行って参りました。

『都志』の交差点を少し北へ進んだ先に・・・

Oh♪ お店をハケ＝ン！

割烹のYOHな格式のある佇まいですNE

こちらがエントランス～♪

　淡路島の西海岸線を走る県道『淡路サンセットライン』ZOIにありますコチラの海鮮料理屋さん。新鮮な地魚や
お寿司が食べられる老舗のお店で、地元では絶大な人気を誇っていますZOH。『春吉』さんの所在地・都志は島の
“サワラ処”として知られていて、来月から地元漁港のサワラ漁も解禁されマッスル。さかなへんに「春」と書いて
“ワーサラ”と読む方は極めて稀でSHOWが、今回の初探訪で一足早く“島の旬魚”を頂いちゃいまっSHOW♪
SOレッツGO！　TODOMAH♬～RUKOTOH～♬　SHIRANAH♬～E！！

コチラが店内のYOH子～♪

カウンター席から新鮮なネタがご覧になれマッチョ

オオ～♪　店内通路にはカイデーな水SOHが🐡！

個室も完備されていますっTEI♡

　「失礼しまーす！」まずはお店の大将と女将さんにご挨拶。撮影許可を頂いて、お話を伺うことができましたZOH。
『春吉』さんは創業40年以上になるSOHで、現在の大将は2代目なのですって。港から近いこともあり新鮮な
魚介類が仕入れられることもありマッスルガー、魚は漁で水揚げされたものではなく、釣り上げてソッコー血抜き
処理が施された鮮魚しか仕入れないのが大将のこだわりぶり。この誇りと独自のネットワークこそ『春吉』さんが
人気店たる所以なのですねぇ。いや～E話を聞かせてもらっTEI・・・もう素敵やん♡　GJ(グッジョブ)なのデス☆

　今回はランチメニューの中から、いよいよ旬を迎えるワーサラを、『サワラあぶり丼』で注文しましたZOH。
では！さっそく実食TIMEに参りまっSHOW TIME！ GO＝NE！　CONGRATULATIONS SAMURAI JAPA＝N！！ ⚾

おっほっほ～♪　この皿鉢料理のYOHな
　豪快な盛り付けが実に素晴らC！

まずは小鉢からファルっと頂いちゃいマッスラー💪

丼の上に盛り付けられた刻み玉ねぎは、SOHデス☆
　淡路島の“新玉ねぎ”ですYOH！

さあ中から炙りワーサラ現れましたGANA！

　「オホホホ～♪ 美ん味＝E！」お刺身でも頂けるくらいの新鮮なサワラにお塩をつけて、軽く表面を炙ることで
この香ばしさ＆口の中でとろけるほどの柔らかさが出せるのでSKY！？素晴らC！私の中ではコレが過去最強の
ワーサラですZOH。新玉ねぎやミョウガに合わせ頂いてもE！もちろん酢飯と一緒に頂いてもE！ガリやワサビ、
醬油やポン酢など、色々な組み合わせを楽しみながら、旬魚のサワラをファルファルっと頂きましたドスカラス～♪
あと『ひつまぶし』のYOHにお茶をかけて頂いてもコレなら絶対に美味Cだろうな～♪なんて妄SOHしてしまい
マッチョムキムキでしたYON♪ 4♪

締めくくに頂いた赤だしの汁物も絶品なのデス☆
　お出汁の味がめっちゃ素敵やん♡

大将とWBC⚾トークを楽しみながら、温茶を飲んで
　食後の余韻に浸りましたYOウィ～ン♪

　いや～美味しかったぁ！もう進撃の超大型満足が自由に進み続けるのデッス☆☆☆．．．あと大将のご好意で
ホットコーヒーも頂いちゃいましたYOウィンウィ〜ンヌ☕♪　大将、女将さん、どうもごちそうになりました！
そして超楽C時間をありがとうございました♡

　皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報をSHOW介して参りMAX！
次回もまたご覧くださいNE♪　SEE YOU！　HA♪＝TE♪＝SHI♪ NAH～♬ E！！