休暇村南淡路のブログページです。
全国の休暇村
JP
スタッフブログBLOG
グルメ
2023.02.23
淡路島で絶品地鶏を食べちゃおう♪
1,487 view
スタッフ名：山本
こんにちは。この間休日を利用しまして淡路市志筑にあります『定食屋 亘(わたる)』さんへ行って参りました。
国道から津名・一宮ICを結ぶ県道ZOIに・・・
Oh，目的地をハケ＝ン！
建物の1階にお店が入っていますZOH
コチラがエントランス～♪
海ZOIを走る国道28号線、『志筑』の交差点から折れて、少し内陸地へ進んだ道ZOIにありますコチラのお店。
今回の探訪のきっかけですが、先日当ホテルの“情報通”Wさんから、島内屈指の人気店『すし屋 亙(のぶ)』さんが
閉店してしまったことを聞かされて「マジっSKY！？」とビックリ仰天し、「お寿司屋さんは閉店してしまったの
だけど、そこの店主がプロデュースする定食屋があるんだって！」と話を聞いた私、さっそく住所をリサーチして、
現場へ向かったのですYOH！ SOレッツGO！ SOH♬―RE♬―DE♬～MO♬―E！E！E！E！～♬E！！
今回の探訪のきっかけですが、先日当ホテルの“情報通”Wさんから、島内屈指の人気店『すし屋 亙(のぶ)』さんが
閉店してしまったことを聞かされて「マジっSKY！？」とビックリ仰天し、「お寿司屋さんは閉店してしまったの
だけど、そこの店主がプロデュースする定食屋があるんだって！」と話を聞いた私、さっそく住所をリサーチして、
現場へ向かったのですYOH！ SOレッツGO！ SOH♬―RE♬―DE♬～MO♬―E！E！E！E！～♬E！！
コチラが店内の様子～♪
店内は結KOH細長い造りですZO
テーブルの壁側はベンチ席に座蒲団と、
Oh，コレは好印SHOW👆
Oh，コレは好印SHOW👆
厨房の前にカウンター席もありんす～♪
「失礼しまーす！」まずは若き店長にご挨拶、撮影許可を頂いて、お話を伺うことができましたZOH。こちらの
お店は2021年の9月からオープンしているSOHで、お店をプロデュースする『すし屋 亙(のぶ)』さんの店主は、
店長の実父なのですと。『定食屋 亘(わたる)』さんの料理には淡路島の地鶏を初め、お父様がお寿司屋さんを経営
されていた頃から培ってきた、独自のルートで仕入れた島内の新鮮な食材をメインに使YOHしているのだSOHデス☆
いや～、コレはかなりE仕事されていますね～♪ ベリーGJ(グッジョブ)なのデスティニー☆
お店は2021年の9月からオープンしているSOHで、お店をプロデュースする『すし屋 亙(のぶ)』さんの店主は、
店長の実父なのですと。『定食屋 亘(わたる)』さんの料理には淡路島の地鶏を初め、お父様がお寿司屋さんを経営
されていた頃から培ってきた、独自のルートで仕入れた島内の新鮮な食材をメインに使YOHしているのだSOHデス☆
いや～、コレはかなりE仕事されていますね～♪ ベリーGJ(グッジョブ)なのデスティニー☆
今回は定食メニューの中から、人気の『鶏丼定食』を注文しましたZOH。それでは！さっそく実食TIMEへと
参りまっSHOW TIME！ GO＝NE！ KOWA♬E！～KURAAH♬～E！！
参りまっSHOW TIME！ GO＝NE！ KOWA♬E！～KURAAH♬～E！！
まずはファルっとダーサラから頂いちゃいまSHOW
ポテトサラダとキャベツのサラダ、2種類の
ダーサラが頂けるなんTEI、有難EですNE♪
ダーサラが頂けるなんTEI、有難EですNE♪
ウホ♪ 茶碗蒸しが付いていますGANA
アッツアツをフ～フ～しながら頂きますZOH
「オホホ～♪ 美ん味＝E！」この茶碗蒸し！めちゃめちゃ美味CですっTE＝I♡ 蓋をオープンヌした瞬間ふわっと
E香りがして、味も申し分ありませんZOH！ 店長曰く、コチラの茶碗蒸しは『すし屋 亙(のぶ)』さんでも出されて
いた人気の一品なのだSOHで。なるほどぉ、そりゃもう納得の美味CさですYOH！
E香りがして、味も申し分ありませんZOH！ 店長曰く、コチラの茶碗蒸しは『すし屋 亙(のぶ)』さんでも出されて
いた人気の一品なのだSOHで。なるほどぉ、そりゃもう納得の美味CさですYOH！
さあ本日のメインディッシュ、鶏丼を頂いて
みるマスカラス～♪
みるマスカラス～♪
まずは鶏の唐揚げ単体でテイスティンG！
「ウヒョ～♪ 美味C＝！」コレは絶品ですZEI！ パリっとした鶏唐と思いきや、しっとりジューCに仕上がって
いマッスル。後で店長に教えてもらいましたが、出来上がった鶏唐をさらに特製甘辛ダレにサッと煮詰めるという
一手間を加えることで、絶妙の味付けを生み出しているのですと。こちらの鶏もも肉は南淡路産の地鶏を使YOHして
いるSOHですが、このお肉の柔らかさは、事前の処理・仕込みから仕上げの一手間まで、一連の職人技によって
実現しているのですねぇ。もう感心しきりなのデス☆
いマッスル。後で店長に教えてもらいましたが、出来上がった鶏唐をさらに特製甘辛ダレにサッと煮詰めるという
一手間を加えることで、絶妙の味付けを生み出しているのですと。こちらの鶏もも肉は南淡路産の地鶏を使YOHして
いるSOHですが、このお肉の柔らかさは、事前の処理・仕込みから仕上げの一手間まで、一連の職人技によって
実現しているのですねぇ。もう感心しきりなのデス☆
続いて白ご飯と一緒に頂いて、その絶妙なる
マッチンG！をチェックしまSHOW
マッチンG！をチェックしまSHOW
お味噌汁と漬物は最後に頂きましたYO
オホ♪ べったら漬けだZONE
オホ♪ べったら漬けだZONE
淡路米の炊き立てご飯と一緒に鶏唐を頂きますと、これぞ至福のひと時！もうお箸がファルファルっと進んじゃい
ますっTEI♡ 鶏唐の甘辛ダレと白ご飯のマリアージュって超素敵やん♪などと思って食べ進めていましたら、新しい
ハケ＝ン！が。白ご飯に海苔をふりかけたり、鶏唐に少しレモンを絞って酸味を加えたりと、これらの職人による
一手間×2が鶏丼を最強クラスの美味Cさに引き上げているのですNE。人気の所以が少し理解できましたYON♪ 4♪
最後にお味噌汁と漬物を頂きながら、丼を完食させマシソYO～♪なのでした。
ますっTEI♡ 鶏唐の甘辛ダレと白ご飯のマリアージュって超素敵やん♪などと思って食べ進めていましたら、新しい
ハケ＝ン！が。白ご飯に海苔をふりかけたり、鶏唐に少しレモンを絞って酸味を加えたりと、これらの職人による
一手間×2が鶏丼を最強クラスの美味Cさに引き上げているのですNE。人気の所以が少し理解できましたYON♪ 4♪
最後にお味噌汁と漬物を頂きながら、丼を完食させマシソYO～♪なのでした。
温茶をすすりながら食後の余韻に
浸りましたYOウィ～ン♪
浸りましたYOウィ～ン♪
今回は大盛りで注文しておけば良かったぁ～！
と、後悔しがちのサムア＝ップ！
と、後悔しがちのサムア＝ップ！
いや～美味Cかったあ！ 今回も進撃の超大型満足が大行進の闊歩しまくりなのデッス☆☆☆
店長、どうもごちそうになりました！
皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報を紹介して参りMAX！
次回もまた見てくださいね♪ SEE YOU！ AH♬＝NATANO♬ KOTO♬BAH♬～KA♬―RI♬～E＝＝＝！！
店長、どうもごちそうになりました！
皆様、当『オッスおらサムアップ山本ブログ』ではこれからも淡路島の魅力的な情報を紹介して参りMAX！
次回もまた見てくださいね♪ SEE YOU！ AH♬＝NATANO♬ KOTO♬BAH♬～KA♬―RI♬～E＝＝＝！！
撮影協力『定食屋 亘』 住所：淡路市志筑1871 ステージ21 1F ※不定休
休暇村南淡路から車で約40分
休暇村南淡路から車で約40分
Staff blog
スタッフのおすすめ情報をお届け♪
Follow フォロー
Ranking 直近30日の人気記事
6,037
ブログ
2021.05.01
日本最古の香木伝来伝承地「枯木神社」
475
お知らせ
2025.04.01
リニューアル工事に伴う休館日のお知らせ
1,344
お知らせ
2025.02.18
リニューアル工事に伴う休館日のお知らせ
休暇村一覧
〒110-8601東京都台東区東上野5-1-5 日新上野ビル5階
© 2025 KYUKAMURA All Rights Reserved.