淡路島素麺ふし麺と鳴門金時で「さつまいもサラダ」
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スタッフ名:田中
今回は、淡路島素麺ふし麺と旬の鳴門金時で「さつまいもサラダ」を作りましたのでご紹介します(^o^)
※淡路島素麺ふし麺:手延べの工程で出来る節の部分です。
※鳴門金時:徳島県の鳴門で栽培されているホクホク系の甘いサツマイモです。
【材 料】
淡路島素麺ふし麺100g 鳴門金時1本 角切りベーコン100g オリーブオイル適量●飲むヨーグルト30cc ●マヨネーズ大さじ3 ●塩胡椒適量 ●ブラックペッパー適量 スイートバジル適量
【作り方】
① 淡路島素麺ふし麺を茹でてザルに上げてオリーブオイルを塗します。
② 鳴門金時は洗って、皮ごと1.5cm角に切り、600wの電子レンジで3〜4分加熱します。
③ ベーコンを炒めておきます。
④ ①~③をボールに入れて●印の調味料と一緒に混ぜ合わせます。
⑤ 器に盛りスイートバジルを振り掛けたら出来上がり!!
ベーコンの塩味とヨーグルトの酸味で鳴門金時の甘さに引き立つ一品になりました(^^)/
皆さんも是非、お試し下さい。