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2022.05.22

淡路島素麺ふし麺で中華サラダ

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スタッフ名:田中

今回は、淡路島素麺ふし麺で中華サラダを作りましたのでご紹介します。
※淡路島素麺ふし麺:手延べの工程で出来る節の部分です。
 
 【材 料】
淡路島素麺ふし麺100g キュウリ1本 卵1個 カニかまぼこ2本
●醤油大さじ2 ●酢大さじ2
●砂糖大さじ2 ●胡麻油大さじ2 ●鶏ガラスープ小さじ2
白いりごま適量
 
 【作り方】
①     キュウリ、薄焼き卵、カニかまぼこを千切りにしておきます。
②     淡路島素麺ふし麺を茹でて冷水に晒し胡麻油をまぶします。
③     ●の調味料を混ぜ合わせます。
④     ①②③を器に盛り合わせトッピングします。
⑤     ③の調味料を加えて白胡麻を振り掛けたら完成です(^o^)
 
 春雨やモヤシの代わりに淡路島素麺ふし麺を使用しました(^^)/
茹でた淡路島素麺ふし麺に胡麻油をまぶすのがポイントです!
淡路島素麺ふし麺のモチモチ食感の甘酸っぱいタレが良く合う爽やかな一品になりました♪
皆さんも、是非、お試し下さい。
 
 レストラン 田中
 
 
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