のどぐろ料理 始まります!
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スタッフ名:南
いよいよ明日から、秋の特別懐石 極上の旨み【のどぐろ尽し】が始まります!
高級魚のどぐろを、刺身、焼き、しゃぶしゃぶなどいろんな料理で味わえる秋の期間限定メニューです。個人的に一番のおすすめは、淡路島の郷土料理をアレンジした「のどぐろ素麺」です。
極細の手延べ素麺にのどぐろをまるごと一尾入れて、アツアツのお出汁で食べる絶品メニューです。
極上の旨みを堪能できる、のどぐろ尽くしの懐石料理をぜひご賞味ください!
◆お献立◆
先付:季節の物 2種
造り:のどぐろ・水揚げ地魚など
焼物:のどぐろ塩焼き
蓋物:のどぐろ素麺
台物:のどぐろしゃぶしゃぶ
食事:のどぐろ箱寿司
椀物:のどぐろ赤出汁
水物:季節のフルーツ
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