「淡路島素麺ふし麺」でグラタン

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「淡路島素麺ふし麺」でグラタン

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2019.12.25

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スタッフ名：田中

今回は、こんがりチーズが美味しい「淡路島素麺ふし麺グラタン」を作りましたのでご紹介します(^o^)
※淡路島素麺ふし麺：手延べの工程で出来る節（ふし）の部分です！！

【材　料】
淡路島素麺ふし麺１００ｇ　ベーコン3枚　淡路島玉ねぎ1/2個　ホウレンソウ適量　バター20g　小麦粉大さじ2　牛乳400cc　鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1 とろけるスライスチーズ2枚　パルメザンチーズ(粉チーズ)適量　塩コショウ適量

【作り方】
①ホウレンソウを茹でて切っておきます。
②ベーコンと淡路島玉ねぎ:薄切りにして塩コショウをして中火で炒めます。
③バターを溶かして、淡路島玉ねぎがしんなりしたら、火を止めて小麦粉を入れて良く混ぜます。
④小麦粉が混ざったら、牛乳・鶏ガラスープの素・①の「淡路島素麺ふし麺」とホウレンソウを入れて、トロミが付くまで中火で煮詰める。
⑤塩コショウで塩加減を調整します。
※チーズの追加も考慮して若干薄めが良いです。
⑥グラタン皿に具を移し、とろけるチーズ1枚を上にのせ、パルメザンチーズを振り掛け、オーブントースターで焼きあげチーズがこんがり焼けたら出来上がり(^^)/

「淡路島素麺ふし麺」は牛乳と一緒に茹でるので、先に茹でる手間が省けて簡単！！
淡路島玉ねぎの甘味が染みこんだモチモチ食感の「淡路島素麺ふし麺」が美味しい一品になりました(*^_^*)
皆さんも是非、お試し下さい

スタッフ