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2018.06.30

淡路島素麺ふし麺 ごま味噌つけ麺

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スタッフ名:田中

今回は、淡路島素麺ふし麺で夏向きのメニューを
作りましたのでご紹介します!                             
 
【材料】
淡路島素麺ふし麺  豚バラ肉100g  きゅうり1本 
ミニトマト5個
●つけ汁:豆乳300cc  ごまポン酢50cc                 
    味噌大さじ一杯  白ゴマ少々  胡麻油少々           
    麺つゆ50cc                                                             
 
【作り方】
⑴淡路島素麺ふし麺を茹で水でさらします。
   茹で時間2分程度、茹で過ぎないで
⑵豚肉を茹で氷水にさらします。
    きゅうり、トマトを切って豚肉と一緒に盛り付
    けます。
⑶【材料】●を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします。
⑷⑴の淡路島素麺ふし麺を氷を敷いたお皿に盛り
   具材と冷やしたつけ汁をセットしたら完成(^。^)
 
コシのある淡路島素麺ふし麺を冷たい汁につけて
食べると喉越しは最高です!
皆さんも是非、お試しください(o^^o)
 
レストラン  田中
 
 
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