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総料理長こだわりの食材で

旅の朝を彩る
朝食ビュッフェ

品揃え豊富な朝食ビュッフェ
絶品のご当地グルメで
阿蘇の「あさ」を堪能！

総料理長が食材や出来立てにもこだわった朝食、
朝から「おいしい」を届けます！

地元豊前屋の味噌を使った野菜たっぷりの味噌汁、焼き立てロースハムステーキ、
もりだくさんの生野菜、刺身こんにゃく、炊きたてご飯・・・。
料理スタッフが丹精こめて作る南阿蘇の「こだわり」朝食で朝から満足！

熊本・阿蘇の「あさ」を味わう

阿蘇の手作りハムはいかが。焼き立てロースハムステーキ

阿蘇の手作りハムはいかが。焼き立てロースハムステーキ

オープンキッチンでお客様の目の前で焼き立てを提供するロースハムは、地元高森で作られています。焼き立てだからこそ出せるジューシーな味わいはおいしいこと間違いなしです。マスタードを塗るとより一層味わい深くなります。ぜひお召し上がりください。

阿蘇の湧水で作られた湧水豆腐

阿蘇の水が作り上げた美味しいお豆腐です。阿蘇の美味しい湧水で作られているのでふわっとした口どけです。「湯豆腐」または「冷ややっこ」の形で提供しております。お豆腐はお味噌汁でも使用しています。

阿蘇の湧水で作られた湧水豆腐

休暇村南阿蘇特製のさっぱりポン酢で召し上がれ♪

すべて熊本県産の野菜を使用！いろどり野菜サラダ

熊本の豊かな空気と美味しい水で育った、栄養たっぷりの新鮮野菜を使用しています。中でも熊本県は全国一位のトマト収穫量です。旨みが凝縮していて抜群の甘さです。

すべて熊本県産の野菜を使用！いろどり野菜サラダ

地元高森町の百年蔵を持つ老舗「豊前屋」さんの看板商品「ジャンジャンかけてうまいっ酢」をかけて食べるとさらに美味しい！！

休暇村南阿蘇の大定番！！徳丸漬物

地元高森町の人気お漬物屋さん「徳丸漬物」のお漬物を使用しています。梅干しやたくあん、浅漬けなど種類も豊富です。もちろん、阿蘇の名物高菜漬けもご用意しております。お漬物屋さんの本格的な味をご賞味あれ。

休暇村南阿蘇の大定番！！徳丸漬物

まだまだ、魅力たっぷり♪朝食ビュッフェ

まだまだ、魅力たっぷり♪朝食ビュッフェ

囲炉裏コーナーにて、炭火でじっくり炙った「焼き魚」。そして、日替わりでロースターコーナーにて提供するハムステーキ等、魅力たっぷりの朝食ビュッフェとなっていますよ。

魚の炭火焼きと、鉄板焼き♪

BREAKFAST

～朝から「おいしい」を届けます～
地元豊前屋の味噌を使った野菜たっぷりの味噌汁、阿蘇のお米・お水を使った炊き立てご飯、オープンキッチンでの焼き立てハムステーキ、もりだくさんの生野菜、刺身こんにゃくなど、朝から「おいしい」をお届けします。

調理スタッフが丹精こめて作る南阿蘇の「こだわり」朝食で朝から満足！


～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～

～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
～朝から阿蘇の美味しいをお届けします～
県産野菜を使用した新鮮サラダをはじめ、天草産マグロを使用した『漬け丼』や熊本県民のヒミツのごちそう『サラダ入り　ちくわ』など、熊本・阿蘇の美味しいをお届けします。

【朝食】
①県産生野菜のサラダ
②あかうし牛丼
③地元産有機性たまご
④ヒミツのごちそう　サラダ入りちくわ
⑤天草産マグロの漬け丼
⑥地元産ハムのステーキ
など・・・。
その他にも地産地消をメインに考え郷土の食材を中心に豊富なメニューがござます。


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