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2025.05.03

高森でしか見られないつるの子芋を食べてみてはいかがでしょうか

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スタッフ名:江藤

 今回は、夕食ビュッフェに出している【つるの子芋】をご紹介します。

 つるの子芋は、熊本県阿蘇郡高森町色見地区の伝統的な里芋とされていて特に、「高森田楽」に使用されることが多いです。また肉質が粘り強く、煮ても形が崩れにくいのが特徴です。

 休暇村南阿蘇では、鶴の子芋味噌煮・つるの子芋チップス・つるの子芋トマトソース煮を出しています。もし宿泊された際は食べられてみてはいかがでしょうか!
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