料理

富士の地元の味覚 和洋中約50種類のバイキング

駿河湾で獲れた釜上げ桜エビや、富士山の湧水で育てられたニジマスのお造り、B級グルメで有名な富士宮やきそばなど富士山の恵みたっぷりのバイキング料理をご堪能下さい。

旬の会席コース

1日限定20食! しずおか産 和牛づくし懐石

1日限定20食! しずおか産 和牛づくし懐石

静岡産和牛のA3以上にこだわり、メニューにより部位を使い分けるなど、一つ一つこだわった懐石料理をご用意いたしました。
静岡産の和牛は甘みがあり、口どけのよい脂肪と柔らかい食感が人気。
さらに、脂もしつこくないため女性も食べやすい和牛です。
そんな牛肉にとことんこだわった新コースです。
ステーキ・しゃぶしゃぶ・すき焼きの牛肉3大料理をご堪能いただけます。

【お品書き】
●『先 附』 三角バラタルタル 山葵醤油
       ローストビーフ
       静岡そだちもも炙り寿司
       生春巻き
●『造 里』 鯵たたき・紅富士・あしらい一式
●『鍋 物』 和牛すき焼き鍋(和牛ロース・山芋とろろ・生玉子・ざらめ)
       和牛しゃぶしゃぶ(ぽん酢・胡麻だれ・旬野菜)
●『台 物』 和牛静岡そだちステーキ(雪塩・生山葵)
●『サラダ』 本日のサラダボール盛り
●『食 事』 静岡そだち三角バラ備長炭炙り牛茶漬け
■料理の器や内容は仕入の状況により変更になる場合もございます。

【期間】平成28年7月16日(土)~平成29年3月31日(金)

1日限定20食 静岡県産 極上うなぎと駿河づくし

1日限定20食 静岡県産 極上うなぎと駿河づくし

厳選した静岡産のうなぎを使い、“ふわっ”とした食感のうな重をご用意。
脂がのりふっくらとした身の口当たりをお楽しみください。
また、伊豆産の金目鯛のせいろ蒸しや季節の食材を使用した旬の厳選三段重のほか、手毬寿司やプレミアムスイーツ、お口直しの抹茶など、女性にもうれしいプチ贅沢なコースです。

【お品書き】
●『造 里』 沼津港直送 鮪・真鯛・金目鯛 (あしらい・他)
●『三段重』 旬の厳選三段重
●『蒸 物』 金目鯛の蒸篭蒸し
●『蒸し物』 茶碗蒸し 梅肉
●『 鮨 』 駿河湾の恵み手毬鮨 (三点)
●『食 事』 静岡産「うな重」(香物、山芋とろろ)
●『吸 物』 きも吸 
●『デザート』プレミアムスイーツ
●『 茶 』 抹 茶
■料理の器や内容は仕入の状況により変更になる場合もございます。

【期間】平成28年9月2日(金)~平成29年3月31日(金)

1日限定20食!冬の駿彩会席

1日限定20食!冬の駿彩会席

昨年12月の販売開始から一年、おかげ様で多くのお客様に「駿彩会席」をご利用頂きありがとうございました。今年も好評のため冬の駿彩会席をご用意いたしました。静岡産の金目鯛・伊勢海老などの魚介類、上質な霜降りが売りの特選和牛「静岡そだち」など、駿河の国の美味しい食材を集めた特別会席です。調理長厳選の食材をお楽しみください。

【お品書き】
●『先 附』 白子ぽん酢柚子釜盛り
●『向 附』 蕪早緑ソース 、鮪チーズ豆腐 、牡蠣ワイン蒸し洋風とろろ
      トマト浅漬け 、いきいき鶏カルパッチョ
●『津久利』 天然南鮪・紅富士・鯵姿造り・伊勢海老・あしらい一式
●『煮物鉢』 金目鯛・米茄子焼浸し・青味・長芋・芝漬け・木ノ芽
●『焼 肴』 鮑の雲丹焼き・稲穂・ライム
●『台 物』 和牛静岡そだち鉄板焼き・雪塩・おろしぽん酢・柚子山葵
●『蒸し椀』 穴子蕪蒸し・銀餡かけ・針柚子
●『汁 物』 伊勢海老味噌汁
●『食 事』 駿河茶漬けどんぶり・桜海老・しらす
●『デザート』、『香物』


◇朝食は郷土色豊かなバイキングでのご用意となります。

1日限定20食!冬の薫りディナーコース   

1日限定20食!冬の薫りディナーコース   

一日20食限定の洋コース宿泊プラン「FUJIディナーコース」をご準備いたしました。メインの肉料理は静岡が誇るブランド牛「静岡そだち」を使用し、魚料理では、冬に旬を迎える静岡県伊豆下田産の脂ののったプリプリのブランド金目鯛を使用しております。地元の食材にこだわり休暇村ではなかなか味わえない本格的洋食をこの機会に是非ご堪能下さい。

『メニュー』
◇前 菜 タラのエスカべ・カニの菊花ジュレ・虹鱒のスモーク
     ライスコロッケチーズ和え

◇スープ 季節のスープ

◇パスタ しらすとドライトマトのスパゲティ

◇魚料理 ブイヤベース (金目鯛、タラバガニ、ホタテ等)

◇肉料理 牛ロース肉のポワレ

※パン or ライスをお選びいただけます。 
◆バイキングラインより(サラダ・デザート・コーヒー)
■料理の器や内容は仕入の状況により変更になる場合もございます。

◆朝食は郷土色豊かなバイキングでのご用意となります。

朝食のご案内

①朝食バイキング OR ②新登場!『田貫湖朝御膳』

休暇村富士ではご朝食コースを①朝食バイキングと
②特別な朝のひととき『田貫湖朝御膳』の2コースをご用意。

①朝食バイキングでは丹念に巻いた出汁巻き玉子やとろーりふわふわなフレンチトーストなど洋食や和食メニューもご用意。たっぷりとお召し上がりください。(通年)

②【1日限定20食!6月よりお客様のご要望により新登場!!】
基本の朝食バイキングに+1,000円で特別な朝のひととき『田貫湖朝御膳』に変更いただけます。(大人の方)
ゆっくり落ち着いてご朝食を取って頂きたい為1日限定20食にさせていただきます。尚、会場はゆっくりお寛ぎいただけるよう別会場をご用意。

※シーズン期以外の月~木曜日の宿泊の方対象です。

おすすめ一品料理

  • 静岡県産サーロインステーキ(4500円) 静岡県産サーロインステーキ(4500円)

静岡県産サーロインステーキ(4500円)

静岡県産の良質な和牛「静岡そだち」のサーロインです。1皿200gでボリューム満点

  • 伊豆下田産金目鯛の煮付け (4500円) 伊豆下田産金目鯛の煮付け (4500円)

伊豆下田産金目鯛の煮付け (4500円)

金目鯛をオリジナル仕立ての味に美味しく煮付けました。(1皿2~3人様向)

  • 駿河湾産 刺身 桜えび(650円) 駿河湾産 刺身 桜えび(650円)

駿河湾産 刺身 桜えび(650円)

駿河湾で漁れた桜えび!静岡ならではの食材、是非お刺身でお召し上がり下さい。

  • 駿河湾産 刺身 しらす (300円) 駿河湾産 刺身 しらす (300円)

駿河湾産 刺身 しらす (300円)

静岡県・駿河湾産の白い宝石、”しらす”は滋養たっぷり!是非お召し上がり下さい

  • 静岡産 さざえのお刺身(750円) 静岡産 さざえのお刺身(750円)

静岡産 さざえのお刺身(750円)

約150gの大きめなサザエは身もよく肥え、甘みのあるのが特徴です。

  • 静岡産 さざえのつぼ焼き(350円) 静岡産 さざえのつぼ焼き(350円)

静岡産 さざえのつぼ焼き(350円)

定番人気のさざえのつぼ焼き特製出汁でじっくりと焼きました。

  • あわびのお刺身 (2,900円) あわびのお刺身 (2,900円)

あわびのお刺身 (2,900円)

新鮮ならではの磯の香りとコリコリとした食感をお楽しみ下さい。

  • あわびの踊焼き (2,900円) あわびの踊焼き (2,900円)

あわびの踊焼き (2,900円)

旨みがぎゅっと閉じ込めたような味と感触が口の中に広がります。

  • 旬魚の刺身盛り合わせ※5日前までの予約制 旬魚の刺身盛り合わせ※5日前までの予約制

旬魚の刺身盛り合わせ※5日前までの予約制

2~3人前3000円 4~5人前5000円 駿河湾の旬をご堪能!お祝いなどに・・

ご案内

〒418-0107 静岡県富士宮市佐折634

  • 0544-54-5200
  • 0544-54-2550

施設情報

駐車場
会議室
宴会場
温泉
露天風呂
大浴場
サウナ
喫茶(ラウンジ)
多目的トイレ
天文台
カラオケ
卓球
マッサージ
エステ
キッズコーナー
クラフト
ロビー無線LAN
客室LAN
喫煙所
サービス介助士
施設のご案内
  • ホテル
  • コテージ
  • ウォーキングコース
  • 田貫湖ふれあい自然塾

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